Para celebrar su éxito como entrepreneurs, Alejandro Méndez Cauduro y Rafael Picard invitaron a un grupo de amigos al restaurante Cantinetta del Becco donde realizaron una cata de champagne Mumm Cordon Rouge.
El menú de degustación consistió en:
Ostión, gelée en aceite de olivo, salicornia y aire de limón, geleé de champagne, crema de micuit foie gras y espuma de parmesano, gnocchi de betabel, con aire de menta en salsa de queso gorgonzola y nuez, pez limón con una mayones ligera y de postre zabaione y piccola pasticceria.
Fotos Cortesía