Redacción: Central
¿Qué necesitas?
• 80 gr. de mantequilla
• 1 mango maduro en trozos
• 50 gr. de galleta tipo Marías
• 200 ml. de agua
• 100 gr. de bizcocho de soletilla
• Medio limón
• 200 gr. de nata para montar
• 6 sobres de gelatina ya preparados, sin cuajar
• 300 gr. de queso crema
• 130 gr. de azúcar glass
¿Cómo hacerlo?
1. Primero precalientas el horno a 180 C°. Después trituras las galletas y los bizcochos hasta tener un polvillo
2. Pones la mantequilla en un bol y la metes unos segundos al microondas. Ahora mezclas junto con las galletas. Obtendrás una mezcla homogénea
3. Tomas tu mezcla y la colocas en el fondo de un molde desmontable, cubriendo toda la superficie
4. Cuando el horno esté caliente, introduces el molde y lo dejas durante 10 minutos. Dejas reposar por cinco minutos y posteriormente lo dejas en el refrigerador
5. Ahora mezcla el queso y el azúcar glass
6. Colocas la mayor parte de los cubos de mango en la licuadora, los sobrantes los reservas. Vas a añadir el agua, limón y gelatina. De esa mezcla, la mitad la agregas a la mezcla del queso y la otra mitad la reservas.
7. Ahora integras la nata, la mezcla de queso y el jugo de mango
8. Tomas la mezcla refrigerada y colocas tu última mezcla. Pones los trozos que faltaban de mango y dejas enfriar de nuevo.
9. Una vez que la tarta este bien refrigerada, desmoldas y cubres con el jugo de mango que habías reservado. Puedes decorar con más trozos de mando si lo deseas y vuelves a refrigerar.
¡A disfrutar!