Redacción: Central
Ya que el mundo de Harry Potter se acerca junto con su Magic Fest 2017, no te quedes con las ganas y prueba con esta deliciosa cerveza de mantequilla, llena de magia y diversión.
¿Qué necesito?
- 200 gr de azúcar morena
- 2 litros de cerveza tostada o negra
- La yema de 8 huevos -
10 o 12 clavos de olor
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 1 cucharada de nuez moscada
- 60 gr de mantequilla
¿Cómo lo preparo?
1.- Guarda 200 ml de cerveza para poder hacer la espuma y el resto ponlo a hervir, retira del fuego hasta que esté caliente.
2.- Bate las yemas y el azúcar hasta conseguir una crema. Después añade la mezcla a la cerveza caliente.
3.- Bate hasta que tener una mezcla homogénea y calienta durante tres o cuatro minutos a fuego bajo, no dejes de mover la mezcla.
4.- Finalmente añade la mantequilla y mueve hasta que esta se haya fundido por completo.
5.- Cuela la mezcla para quitar las especias después bate la cerveza restante para crear la espuma de nuestra cerveza de mantequilla.
¡Y listo! Ahora no te demores mucho y... ¡salud!