Conocida como la ‘Isla Esmeralda’, Irlanda es un destino increíble. Aquí nos encontramos con bellezas naturales, impresionantes castillos y encantadoras ciudades. Alegre, Irlanda nos recibe con una sonrisa y nos invita a perdernos entre sus maravillas.
Bajo la grandeza de las montañas Caha de West Cork y a un corto brinco de las islas en Bantry Bay, el pequeño y característico pueblo de Glengarriff es la base perfecta para explorar el tramo suroeste de la Ruta Costera del Atlántico, conocida en inglés como The Wild Atlantic Way, de Irlanda, una tierra de belleza natural sublime, cultura única y alma auténtica. Es aquí donde se alza majestuoso, hace mas de 250 años, el célebre hotel Eccles.
Frecuentado por gigantes literarios como WB Yeats, George Bernard Shaw, Maeve Binchy y la estrella de la pantalla grande Maureen O’Hara, Eccles Hotel es un portal a las maravillas de este fascinante destino. Rodeado por 300 hectáreas de bosques de robles oceánicos, este remanso de paz y relajación es también conocido por la excelencia de su cocina.
Un edén gastronómico, Eccles Hotel aprovecha su ubicación en la hermosa zona de West Cork, un área famosa por sus productos artesanales, ingredientes de calidad y excelente comida.
Sus menús están llenos de sabor con platos increíbles del chef principal Eddie Attwell. El aclamado 'Héroe de la comida local' de Cork en 2019, Eddie es un apasionado de buscar y cultivar sus propios productos en nuestros túneles de jardín y obtener lo mejor de los productos locales y los mejores ingredientes que West Cork tiene para ofrecer.
Te puede interesar: Alma japonesa en el corazón de Polonia: Nobu Hotel Varsovia
Este bello y encantador hotel forma parte de The Historic Hotels of Europe, un asociación que reúne increíbles propiedades alrededor de Europa, todas con un rico pasado histórico. Su objetivo es brindarnos ese "algo especial", una experiencia genuina y única. En sus espectaculares propiedades, vivimos experiencias únicas, desde alojamientos en auténticos castillos, hasta estancias en viñedos, conventos y residencias antiguas.
El Eccles afirma ser uno de los hoteles más antiguos de Irlanda, con una antigüedad de 275 años.
La reina Victoria se alojó allí en 1861 cuando visitaba Garnish Island, y fue alquilado a la oficina de guerra británica entre 1918 y 1920 para los soldados heridos que regresaban de la Primera Guerra Mundial. A pesar del hermoso trabajo de remodelación, que llevó al hotel a la era moderna, aún conserva esa inimitable sensación del viejo mundo desde su exterior con balcones hasta sus salones, dormitorios y restaurante de estilo clásico.
En este bello rincón de Irlanda hay un sinfín de actividades aventureras, como paseos a caballo, pesca, vela, ciclismo y golf, junto con muchas caminatas, senderos turísticos y hermosos pueblos locales para explorar. Desde Eccles podemos tomar un corto viaje en ferry a la isla Garinish y explorar sus maravillosos jardines italianos del siglo XIX, así como la isla de focas donde podemos ver jugar a esas criaturas felices y encantadoras.
Sigue leyendo más de Deby Beard y conoce más sobre los placeres de viajar y la gastronomía aquí.
Suscríbete aquí a nuestro Newsletter para que estés al día con nuestros contenidos.
