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Comida

Lo mejor del buen comer y beber en México y el mundo. Encuentra recomendaciones de restaurantes, bares y nuestros lugares favoritos y recetas fáciles.

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pez sarpa salpa, pez alucinógeno

Comida

El pez de los sueños: el pescado alucinógeno que consumían los romanos

Consumido desde la antigua Roma, el pez sarpa salpa contiene toxinas capaces de provocar severas alucinaciones visuales y pesadillas de varios días.

Corina Mendoza
Por: Corina Mendoza julio 23, 2026 01:00 p. m. • 3 minutos de lectura

Comida

 Panadería artesanal y encanto francés: la nueva apertura que debes visitar

Descubre Amand en Roma Sur: panadería artesanal, cocina de inspiración francesa y café premium para disfrutar sin prisa.

Por: Beatriz Esquivel julio 21, 2026 08:00 a. m. • 1 minutos de lectura

Comida

 Con pétalos de rosa y short rib, así es el chile en nogada de Carmela y Sal

Arrancó la temporada de chiles en nogada en el restaurante Carmela y Sal, de la chef Gaby Ruiz, y aquí te decimos por qué lo tienes que probar.

Por: Karina Avilés Leal julio 20, 2026 06:31 p. m. • 1 minutos de lectura

Comida

 ¿Sabías que la Carbonara no existía hace 100 años? 8 platillos clásicos que en realidad son modernos

¿Sabías que la chapata nació en los 80 y la carbonara en la posguerra? Desmentimos el origen de 5 platillos que creías antiguos y en realidad son bastante modernos.

Por: Beatriz Esquivel julio 11, 2026 03:42 a. m. • 4 minutos de lectura
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Beatriz Esquivel • julio 11, 2026 03:42 a. m. • 4 Min Read
platillos nuevos y modernos que creias antiguos

Comida

Las nuevas generaciones del tequila

El tequila está evolucionando la industria a través de nuevas narrativas, premiumización, sustentabilidad y nuevas voces que están transformando la categoría.

Lala Noguera • julio 10, 2026 04:45 a. m. • 4 Min Read
las nuevas generaciones del tequila

Comida

De pato, cordero o sin azúcar: los chiles en nogada más inclusivos del año

Angelopolitano inaugura la temporada de chiles en nogada en la CDMX con una receta de la bisabuela del chef Gerardo Quezadas y opciones inclusivas para que todos puedan gozarlos.

Beatriz Esquivel • julio 08, 2026 06:43 p. m. • 3 Min Read
chile en nogada de Angelopolitano temporada 2026

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La Paz, Baja California Sur: El destino que está revolucionando la cocina mexicana

De playas vírgenes a una cocina de clase mundial, la capital de Baja California Sur se ha convertido en la nueva meca de los ingredientes más exclusivos del país. Un viaje para entender por qué los mejores chefs están mirando hacia el Mar de Cortés.

Paulina Gómez Mascarell • julio 07, 2026 05:43 p. m. • 4 Min Read
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Comida

Arte líquido: la mixología de autor que redefine la "Ricetta di Vita" de Carapelli

El concurso de coctelería Carapelli en Librería Castelar nos demostró que, cuando se trata de creatividad, no hay límite.

Corina Mendoza • julio 06, 2026 05:48 p. m. • 3 Min Read
carapelli aceite de oliva cocteleria de autor en librería castelar

Comida

¿Hamburguesas gourmet a bordo? La nueva apuesta de Aeroméxico y Bobo Burgers

¿Viajas con Aeroméxico? La aerolínea suma a Bobo Burgers a su menú a bordo a través de Meal Preselect. Checa en qué vuelos estará disponible.

Redacción Central • julio 01, 2026 05:36 p. m. • 2 Min Read
bobo burguers en el menú de aeroméxico en vuelos premium

Comida

Pulque y tepache: Fermentados mexicanos con tradición

Te invito a redescubrir el pulque y el tepache, dos elíxires tradicionales de México que resisten al olvido. ¡Acompáñame a probar nuestra historia!

Lala Noguera • junio 26, 2026 12:33 p. m. • 5 Min Read
pulque y tepache fermentados mexicanos de tradición

Comida

Una bebida para quemar los kilitos de más

Empieza el año quemando grasa fácilmente con este delicioso zumo

Redacción: Central • enero 04, 2016 09:35 a. m.
jengi

Comida

Los mejores lugares para comprar roscas de reyes

Ya sea en familia o con amigos, siempre son bien recibidas. Te recomendamos cuatro panaderías cuyas roscas se destacan por su sabor y presentación

Redacción CENTRAL • enero 04, 2016 09:47 a. m.
Rosca de reyes

Comida

Aprende a preparar una rica tarta de yogurt y frutos rojos

Consiente a tu familia con este delicioso postre hecho en casa

Revista Central • enero 06, 2016 09:23 a. m.
Collage foodie

Comida

¡Prepara una rica lasaña light!

Una versión de esta pasta light, para comenzar bien el año

Redacción: Central • enero 06, 2016 11:45 a. m.
Lasaña

Comida

Elimina las molestas llantitas con agua de pepino

En diciembre nos excedimos en la comida y ahora, nos lamentamos, pero ¡ya no hay que sufrir más! te traemos una receta fácil y barata...

Redacción: Central • enero 08, 2016 09:01 a. m.
stagepepino

Comida

¿Has probado el agua de pera? Si tu respuesta es no, será mejor que leas antes sobre sus múltiples beneficios…

La pera no sólo la podemos comer como fruta en su estado natural, ¡también podemos beberla!

Redacción: Central • enero 11, 2016 08:39 a. m.
stageagua

Comida

Desde hoy, el agua de berenjena será tu bebida favorita

Las berenjenas son el complemento ideal en las dietas para perder peso

Redacción: Central • enero 13, 2016 08:08 a. m.
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Comida

Una planta oriental que beneficia a la salud, ¡claro! hablamos del jengibre

Seguro todas hemos comido una galleta de jengibre y si no, pues ya va siendo el momento de que lo consumas de cualquier forma

Redacción: Central • enero 15, 2016 08:53 a. m.
stagejengi

Comida

¡Es fin de semana! y por eso te damos 2 ideas para sorprender a todos con un “trago coqueto” a base de whisky

Si tienes invitados a alguna reunión en tu casa, y quieres preparar algo especial, te sugerimos hacer las siguientes bebidas

Redacción: Central • enero 16, 2016 08:00 a. m.
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Comida

Para iniciar la semana, nada mejor que un pastel de limón

Endulza tu día con esta receta sencilla y deliciosa. ¿Quieres conocerla?

Redacción: Central • enero 18, 2016 11:13 a. m.
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