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Comida

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Beatriz Esquivel

Por: Beatriz Esquivel julio 08, 2026 06:43 p. m. • 3 minutos de lectura

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De playas vírgenes a una cocina de clase mundial, la capital de Baja California Sur se ha convertido en la nueva meca de los ingredientes más exclusivos del país. Un viaje para entender por qué los mejores chefs están mirando hacia el Mar de Cortés.

Por: Paulina Gómez Mascarell julio 07, 2026 05:43 p. m. • 4 minutos de lectura

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Arte líquido: la mixología de autor que redefine la "Ricetta di Vita" de Carapelli

El concurso de coctelería Carapelli en Librería Castelar nos demostró que, cuando se trata de creatividad, no hay límite.

Por: Corina Mendoza julio 06, 2026 05:48 p. m. • 3 minutos de lectura

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¿Hamburguesas gourmet a bordo? La nueva apuesta de Aeroméxico y Bobo Burgers

¿Viajas con Aeroméxico? La aerolínea suma a Bobo Burgers a su menú a bordo a través de Meal Preselect. Checa en qué vuelos estará disponible.

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Pulque y tepache: Fermentados mexicanos con tradición

Te invito a redescubrir el pulque y el tepache, dos elíxires tradicionales de México que resisten al olvido. ¡Acompáñame a probar nuestra historia!

Lala Noguera • junio 26, 2026 12:33 p. m. • 5 Min Read

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México de Mis Sabores: la fiesta culinaria que transforma Campo Marte

Disfruta del festival gastronómico México de Mis Sabores en Campo Marte 26 Santander. Este es el calendario por estados, fechas y las mejores experiencias de este verano.

Corina Mendoza • junio 26, 2026 11:42 a. m. • 3 Min Read

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Californios hace historia: el primer restaurante mexicano con tres estrellas Michelin

El restaurante Californios, del chef Val Cantú en San Francisco, hace historia como el primer establecimiento de cocina mexicana en el mundo en recibir tres estrellas Michelin.

Corina Mendoza • junio 25, 2026 06:36 p. m. • 2 Min Read

Restaurante Californios obtiene tres estrellas Michelin

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The Best Pizza Awards 2026: Conoce las 100 mejores pizzas del mundo y sus maestros pizzeros

Dos pizzerías de México están entre los primeros 50 lugares. ¡Qué orgullo!

Karina Avilés Leal • junio 25, 2026 02:04 p. m. • 4 Min Read

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Hervido prehistórico: una nueva teoría sobre el origen de la cocina

Un estudio del MIT sugiere que los primeros homínidos utilizaron aguas termales en Tanzania para hervir alimentos antes del control del fuego

Corina Mendoza • junio 25, 2026 01:04 p. m. • 2 Min Read

primeros hominidos cocinando con aguas termales

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¿Cocinar puede prevenir la demencia? Esto dice la ciencia

Un estudio reciente descubrió que existe cierta relación entre cocinar en casa desde cero y la demencia, ¿será que cocinar ayuda a nuestro cerebro?

Corina Mendoza • junio 23, 2026 05:49 p. m. • 2 Min Read

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