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Comida
Fónico honra a las fondas con su nuevo menú degustación
El aroma y sabor de la sopa de fideo y de los tacos de guisado ahora están en Fónico con una nueva e increíble experiencia que tienes que vivir.
Por:
Karina Avilés Leal
junio 09, 2026 05:52 p. m. • 2 minutos de lectura
Comida
Historia del sushi; un bocadillo que se reinventa todos los díasUn recorrido por la historia del sushi, desde su origen como técnica ancestral de conservación hasta un platillo gourmet de la cocina internacional.
Por:
Corina Mendoza
junio 08, 2026 05:15 p. m. • 3 minutos de lectura
Comida
A nuestros antepasados neolíticos les encantaba el quesoLa clave está en el queso. Un equipo de investigadores españoles y peruanos analiza el mapa de la tolerancia a la lactosa en la prehistoria europea, para entender qué impulsó a la humanidad a abrazar el pastoreo antes de que nuestros cuerpos estuvieran preparados para ello.
Por:
The Conversation
junio 06, 2026 06:35 a. m. • 4 minutos de lectura
Comida
Mujeres destilando espíritus de agaveDe comerciantes con rebozo a masters destiladoras. Te cuento sobre la unión de géneros en la cadena productiva de los destilados de agave y los roles que hombres y mujeres cumplen.
Por:
Lala Noguera
junio 06, 2026 04:15 a. m. • 4 minutos de lectura
