Bien dice el dicho: “donde fueres, haz lo que vieres”. Si quieres conocer el lugar al que irás de vacaciones desde la perspectiva de los lugareños, definitivamente debes salirte de los tours para hacer todo lo que hace un local, desde las calles que camina hasta su comida.
Alejarte de los famosos restaurantes con menús de tres tiempos y comer en alguno de sus puestos callejeros es quizás la forma más genuina de conocer su cultura por primera vez.
En estas ciudades del mundo, la comida callejera es quizás un mejor manjar que cualquier menú, sus bulliciosos mercados nocturnos, los carritos y los pequeños puestos le dan a los visitantes una experiencia emocionante como deliciosa. Es más, en Singapur algunos puestos de comida callejera cuentan con estrellas Michelin y no están dentro de edificios lujosos.
Eso sí, recomendamos comer con precaución en porciones pequeñas para no preocuparse por que un malestar estomacal arruine el resto del viaje.
Las mejores ciudades de comida callejera del mundo
Bangkok, Tailandia
Desde el desayuno hasta la cena, en los mercados de Bangkok probarás tofu, fideos, albóndigas, carnes a la parrilla, arroz aromático, pollo escalfado y más en los mercados: Jodd Fair, Chatuchak Weekend Market y Srinakarin Train Market
Tokio, Japón
Tokio es una de las ciudades del mundo con mayor número de estrellas Michelin gracias a la oferta gastronómica de sus restaurantes. Pero sus puestos callejeros de comida no se quedan atrás, prueba ramen, fideos udon, takoyaki (pequeñas bolas de masa rellenas de pulpo) o brochetas de barbacoa yakitori en el mercado de pescado de Tsukiji, el Callejón Yakitori y Kabukicho.
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Tel Aviv, Israel
Una parada obligada para los vegetarianos son los puestos callejeros de Tel Aviv. Platillos como el falafel, sabich (un pan de pita relleno de berenjena frita, huevo y repollo encurtido) y shawarmas se sirven en la calle Ibn Gvirol y Frishman Street.
París, Francia
París te enamora a través del paladar, deliciosos platillos gastronómicos en sus restaurantes y en sus puestos callejeros que hacen amar los baguettes, las crepes recién preparadas en Montparnasse, en el Barrio Latino, y cerca de las zonas de discotecas.
Singapur
Famosa por su comida callejera impecable. Singapur está repleta de puestos callejeros y patios de comidas con influencias de Asia oriental y euroasiática que les ayuda a crear platillos únicos. Disfruta de unas tostadas de Kaya, arroz con pollo de Hainan o Char Kuay Teow en Newton Food Centre, Hill Street Food Center, Maxwell Road; el Centro de Alimentación Chomp Chomp, entre otros.
Newton Food Centre es famoso por aparecer en la película Crazy Rich Asians. Más de uno de sus puestos entraron a la lista de la Guía Michelin. El puesto callejero de Hill Street Tai Hwa Pork Noodle cuenta con una estrella Michelin.
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