Así como existe un ranking que califica a los mejores restaurantes del mundo y otro a los mejores bares del mundo, llega una edición que califica a las mejores pizzerías italianas del globo terráqueo, ¿estará alguna pizzería mexicana?
50 Top Pizza es una guía que dentro de su selección promete no tener estilos favoritos de pizzas, se inspira en un concepto más amplio que califica desde las condiciones de los establecimientos, el servicio al cliente, las posibilidades de elección de vinos y cervezas, y más.
Obviamente una de las claves más importantes son las pizzas. En ese sentido se someten a estándares amplios de calidad, por ejemplo, el sabor debe ser bueno y digerible independientemente del estilo que adopte la pizzería.
En cualquier caso, se lleva a cabo una evaluación de cómo se han combinado los elementos, así como la calidad de los productos utilizados es importante y decisiva para aceptar o descartar pizzerías.
Las 50 mejores pizzerías del mundo, ¿está México en el ranking?
Cabe mencionar que el ranking fue creado por tres expertos: Luciano Pignataro, Barbara Guerra y Albert Sapere, bajo el lema de ayudar a los comensales a encontrar fácilmente establecimientos que ofrecen pizzas con una preparación tradicional de la cocina italiana en cualquier parte del mundo.
Así estés en Estados Unidos, Europa o en la misma Italia, sepas cuáles son los lugares que merece la pena visitar en tu viaje.
Llama la atención que en los primeros 5 puestos se encuentren pizzerías de Caserta, Italia, Nueva York, Estados Unidos, París, Francia y Naples, Italia.
A continuación el ranking completo de las 50 mejores pizzerías del mundo:
1. Masanielli (Caserta, Italia)
1. Una Pizza Napoletana (Nueva York, Estados Unidos)
3. Peppe Pizzeria (París, Francia)
4. 50 Kalò (Nápoles, Italia)
5. 10 Diego Vitagliano Pizzeria (Nápoles, Italia)
6. Tigli (San Bonifacio, Italia)
7. Francesco & Salvatore Salvo (Nápoles, Italia)
8. Seu Pizza Illuminati (Roma, Italia)
9. La Notizia 94 (Nápoles, Italia)
10. Tony’s Pizza Napoletana (San Francisco, Estados Unidos)
11. Ribalta NYC (Nueva York, Estados Unidos)
12. Fratelli Figurato (Madrid, España)
13. 48h Pizza e Gnocchi Bar (Melbourne, Australia)
14. Bottega (Beijing, China)
15. 50 Kalò London (Londres, Inglaterra)
16. The Pizza Bar on 38th (Tokio, Japón)
17. 180g Pizzeria Romana (Roma, Italia)
18. Dry Milano (Milán, Italia)
19. Cambia-Menti di Ciccio Vitiello (Caserta, Italia)
20. Bæst (Copenhague, Dinamarca)
21. Sartoria Panatieri (Barcelona, España)
22. Masanielli – Sasà Martucci (Caserta, Italia)
23. Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca” (Tokio, Japón)
24. Le Grotticelle (Caggiano, Italia)
25. Qvinto (Roma, Italia)
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26. Pepe in Grani (Caiazzo, Italia)
27. Razza Pizza Artigianale (Jersey City, Estados Unidos)
28. 0′ Munaciello (Miami, Estados Unidos)
29. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 (Frattamaggiore, Italia)
30. Spacca Napoli Pizzeria (Chicago, Estados Unidos)
31. Song’ E Napule (Nueva York, Estados Unidos)
32. Via Toledo Enopizzeria (Viena, Austria)
33. ‘O Scugnizzo (Arezzo, Italia)
34. Pizza Zulù (Fürth, Alemania)
35. La Piola Pizza (Bruselas, Bélgica)
36. La Leggenda Pizzeria (Miami, Estados Unidos)
37. Pizzana (Los Angeles, Estados Unidos)
38. Crosta (Milan, Italia)
39. Kesté Fulton (Nueva York, Estados Unidos)
40. Pupillo Pura Pizza (Frosinone, Italia)
41. Apogeo (Pietrasanta, Italia)
42. La Cascina dei Sapori (Rezzato, Italia)
43. Peppina (Bangkok, Tailandia)
44. Patrick Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni (San Mauro Torinese, Italia)
45. Pizza Massilia (Bangkok, Tailandia)
46. Pizzeria Panetteria Bosco (Tempio Pausania, Italia)
47. 400 Gradi (Lecce, Italia)
48. Denis (Milan, Italia)
49. Pizzeria Da Lioniello (Succivo, Italia)
50. Ti Amo (Buenos Aires, Argentina)
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Ahora que ya sabes cuáles son las mejores pizzas alrededor del mundo, en tu próximo viaje marcarlas como una parada obligada en tu itinerario.
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