Después de un año sin actividad debido a la pandemia por la Covid-19, la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants regresa para su emisión de 2021, lo más distinguido de la gastronomía mundial se encuentra en ella y para reconocimiento de nuestro país, los restaurantes mexicanos, Pujol y Quintonil, se consagraron en los sitios 9 y 27, subiéndose al podio de los ocho mejores restaurantes del mundo ubicados en Latinoamérica.
Hace unos días escritores y críticos gastronómicos, chefs, restauradores y expertos culinarios internacionales, se dieron cita en la ciudad de Amberes en Bélgica para dar a conocer los votos inapelables hacia los 50 mejores restaurantes del mundo, el evento se dio a conocer mediante una transmisión de Youtube donde compartieron los nombres y su localización en el globo terráqueo.
España y Estados Unidos encabezan la lista de los países con más restaurantes en la lista de The World’s 50 Best Restaurants al conseguir, cada uno de ellos, que seis de restaurantes sean seleccionados.
En tanto que Latinoamérica está representada por ocho restaurantes localizados en países como Argentina, Brasil, Chile, Colombia, México y Perú.
Restaurantes mexicanos entre los 50 mejores restaurantes del mundo
Para fortuna de la gastronomía tradicional del chef Enrique Olvera a cargo de la cocina del restaurante Pujol, se colocó como uno de los mejores de América del Norte, al posicionarse en el noveno lugar de la lista. Su trabajo y dedicación llevaron a Pujol por primera vez en el top 10 a nivel mundial.
¿Dónde se encuentra Pujol? Lo encontrarás en calle Tennyson No. 133, Polanco IV Sección, CDMX, México.
Horario: lunes a sábado de 13:00 a 22:00 hrs.
Reservaciones: (55) 5545 – 4111 o en este enlace.
Conoce más sobre Pujol en su página web.
Por su parte, Alejandra Flores y Jorge Vallejo, orgullosos representantes de la cocina del restaurante Quintonil en Polanco, desde 2015 han estado dentro de la lista The 50 Best World’s Restaurants. En la edición 2021 ocupan el lugar número 27.
¿Dónde se encuentra Quintonil? Lo encontrarás en calle Newton No. 55, Polanco, CDMX, México.
Horario: lunes a sábado de 12:30 a 24:00 hrs.
Reservaciones: (55) 5280 – 2680 o en este link.
Un orgullo que dos restaurantes con auténticos sabores de México brillen en la esfera donde se celebra y exalta la comida y bebida del mundo.
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Checa la lista completa de The World’s 50 Best Restaurant
1. Noma (Copenhague)
2. Geranium (Copenhague)
3. Asador Etxebarri (Atxondo, Vizcaya, España)
4. Central, “Mejor restaurante en Latinoamérica”. (Lima)
5. Disfrutar (Barcelona, España)
6. Frantzén (Estocolmo)
7. Maido (Lima)
8. Odette, “Mejor restaurante de Asia”. (Singapur)
9. Pujol, “Mejor restaurante de Norteamérica”. (Ciudad de México)
10. The Chairman (Hong Kong, China)
11. Den (Tokio)
12. Steirereck (Viena)
13. Don Julio (Buenos Aires)
14. Mugaritz (San Sebastián, España)
15. Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
16. Elkano (Getaria, España)
17. A Casa Do Porco (Sao Paulo, Brasil)
18. Piazza Duomo (Alba, Italia)
19. Narisawa (Tokio)
20. DiverXO (Madrid)
21. Hisa Franko (Kobarid, Eslovenia)
22. Cosme (Nueva York)
23. Arpège (París)
24. Septime (París)
25. White Rabbit (Moscú)
26. Le Calandre (Rubano, Italia)
27. Quintonil (Ciudad de México)
28. Benu (San Francisco, EEUU)
29. Reale (Castel di Sangro, Italia)
30. Twins Garden (Moscú)
31. Restaurant Tim Raue (Berlín)
32. The Clove Club (Londres)
33. Lyle’s (Londres)
34. Burnt Ends (Singapur)
35. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)
36. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Bélgica)
37. Singlethread (Healdsburg, EEUU)
38. Boragó (Santiago de Chile)
39. Florilège (Tokio)
40. Sühring (Bangkok)
41. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (París)
42. Belcanto (Lisboa)
43. Atomix (Nueva York)
44. Le Bernardin (Nueva York)
45. Nobelhart & Schmutzig (Berlín)
46. Leo (Bogotá)
47. Maaemo (Oslo)
48. Atelier Crenn (San Francisco, EEUU)
49. Azurmendi (Vizcaya, España)
50. Wolfgat, “Mejor restaurante de África”. (Paternoster, Sudáfrica)
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