Adentrarse en el mundo del vino es dejarse seducir por un romance en constante evolución. Así es el Valle de Guadalupe en Baja California, un tesoro de México que a través de sus uvas y de sus vinos despierta tórridos amores.
Un buen vino es un regalo que perdura, tal vez no en el tiempo pero sí en la memoria, y es la opción ideal para crear momentos que nos sorprenden y deleitan. Ya sea que se asista a una celebración pequeña y privada en la casa de un amigo, como regalo a una persona especial para que disfrute en el tiempo que más le haga feliz, o simplemente para vivir un momento con buena música y comida deliciosa, los vinos de Tablas son aptos para todos los gustos.
Entender la tierra, enriquecerla y respetarla son los pilares que le han otorgado a los vinos TABLAS esa riqueza artesanal tan representativa del paraíso donde se encuentran sus viñedos y bodegas. En el corazón del Valle de Guadalupe en Ensenada, Baja California, la vinícola pertenece a la bodega Tablas Taller Agrícola, un proyecto en favor de la comunidad vitivinícola del Valle de Guadalupe, que con su experiencia, cariño y conocimiento de la tierra, se encarga de seleccionar meticulosamente las vides que crecerán y se adaptarán mejor a los viñedos de suelos franco arenosos.
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Auténtico, con alma y con sabor a México, el vino TABLAS es 100% mexicano. Esta joya nació en 2017 en el corazón del Valle de Guadalupe, donde hay un total de 83.5 hectáreas, de las cuales 70 son viñedos y 13.5 son caminos agrícolas y olivos.
Desde el año 2011, Digrans y Concha y Toro crearon una sociedad: Viña Concha y Toro Digrans México, con la finalidad de promover los vinos de la compañía vitivinícola en México. Tras varios años de aprendizajes y lograr posicionar las marcas del portafolio en México, Digrans ha decidido hacer honor a nuestro país: la mejor forma de hacerlo fue con un vino 100% mexicano, el cual se suma al portafolio de Concha y Toro México para fortalecer su posicionamiento como líderes en el desarrollo de vinos del nuevo mundo.
TABLAS 2020 es un vino ensamble de variedades entre Tempranillo, Grenache y Petite Syrah, presenta un bello color rojo violáceo intenso; en nariz, revela aromas a frutos rojos y negros maduros, clavo, vainilla, laurel y ligeras notas tostadas.
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El nombre tan particular de TABLAS hace referencia a las diferentes secciones en las que se divide el viñedo, tomando en cuenta que cada una representa una varietal en particular. Este vino está inspirado por la tierra, por la belleza del entorno que rodea a la bodega, y por el amor con el que está hecho. Para su creación, se favorece la selección natural para obtener lo mejor de la zona, mostrando un profundo respeto a la conservación y cuidado del medio ambiente, al trabajo agrícola y a la comunidad en la que crece.
Fue en este bello entorno que degustamos los vinos de Tablas en un maridaje con exquisitos quesos y con barbacoa de borrego, bajo el deslumbrante sol y las imponentes montañas del Valle de Guadalupe. Tuvimos la oportunidad también de vivir una experiencia única: plantar nuestra propia vid de vino y de tal manera conectar con la tierra.
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