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Comida

Lo mejor del buen comer y beber en México y el mundo. Encuentra recomendaciones de restaurantes, bares y nuestros lugares favoritos y recetas fáciles.

Lo más nuevo

primeros hominidos cocinando con aguas termales

Comida

Hervido prehistórico: una nueva teoría sobre el origen de la cocina

Un estudio del MIT sugiere que los primeros homínidos utilizaron aguas termales en Tanzania para hervir alimentos antes del control del fuego

Corina Mendoza
Por: Corina Mendoza junio 25, 2026 01:04 p. m. • 2 minutos de lectura

Comida

 ¿Cocinar puede prevenir la demencia? Esto dice la ciencia

Un estudio reciente descubrió que existe cierta relación entre cocinar en casa desde cero y la demencia, ¿será que cocinar ayuda a nuestro cerebro?

Por: Corina Mendoza junio 23, 2026 05:49 p. m. • 2 minutos de lectura

Comida

 ¿Es legal comer totoaba? Cómo La Paz la llevó de la extinción a la alta gastronomía

Viajamos a las granjas marinas de Santomar en Baja California Sur para entender cómo la ciencia y el respeto por el océano salvaron a esta especie de la extinción, convirtiéndolo en un ingrediente premium y sustentable para las mejores mesas de México.

Por: Paulina Gómez Mascarell junio 23, 2026 04:00 p. m. • 4 minutos de lectura

Comida

 Fua Fua en Tori Tori: La fiebre de los pancakes japoneses llega a la CDMX

Vive la experiencia de deliciosos pancakes al mero estilo japonés con la nueva propuesta de menú: Fua Fua, en Tori Tori.

Por: Beatriz Esquivel junio 18, 2026 05:12 p. m. • 2 minutos de lectura
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Comida

¿Sabías que la Carbonara no existía hace 100 años? 8 platillos clásicos que en realidad son modernos

¿Sabías que la chapata nació en los 80 y la carbonara en la posguerra? Desmentimos el origen de 5 platillos que creías antiguos y en realidad son bastante modernos.

Beatriz Esquivel • julio 11, 2026 03:42 a. m. • 4 Min Read
platillos nuevos y modernos que creias antiguos

Comida

Las nuevas generaciones del tequila

El tequila está evolucionando la industria a través de nuevas narrativas, premiumización, sustentabilidad y nuevas voces que están transformando la categoría.

Lala Noguera • julio 10, 2026 04:45 a. m. • 4 Min Read
las nuevas generaciones del tequila

Comida

De pato, cordero o sin azúcar: los chiles en nogada más inclusivos del año

Angelopolitano inaugura la temporada de chiles en nogada en la CDMX con una receta de la bisabuela del chef Gerardo Quezadas y opciones inclusivas para que todos puedan gozarlos.

Beatriz Esquivel • julio 08, 2026 06:43 p. m. • 3 Min Read
chile en nogada de Angelopolitano temporada 2026

Comida

La Paz, Baja California Sur: El destino que está revolucionando la cocina mexicana

De playas vírgenes a una cocina de clase mundial, la capital de Baja California Sur se ha convertido en la nueva meca de los ingredientes más exclusivos del país. Un viaje para entender por qué los mejores chefs están mirando hacia el Mar de Cortés.

Paulina Gómez Mascarell • julio 07, 2026 05:43 p. m. • 4 Min Read
la-paz-gastronomia.jpg

Comida

Arte líquido: la mixología de autor que redefine la "Ricetta di Vita" de Carapelli

El concurso de coctelería Carapelli en Librería Castelar nos demostró que, cuando se trata de creatividad, no hay límite.

Corina Mendoza • julio 06, 2026 05:48 p. m. • 3 Min Read
carapelli aceite de oliva cocteleria de autor en librería castelar

Comida

¿Hamburguesas gourmet a bordo? La nueva apuesta de Aeroméxico y Bobo Burgers

¿Viajas con Aeroméxico? La aerolínea suma a Bobo Burgers a su menú a bordo a través de Meal Preselect. Checa en qué vuelos estará disponible.

Redacción Central • julio 01, 2026 05:36 p. m. • 2 Min Read
bobo burguers en el menú de aeroméxico en vuelos premium

Comida

Pulque y tepache: Fermentados mexicanos con tradición

Te invito a redescubrir el pulque y el tepache, dos elíxires tradicionales de México que resisten al olvido. ¡Acompáñame a probar nuestra historia!

Lala Noguera • junio 26, 2026 12:33 p. m. • 5 Min Read
pulque y tepache fermentados mexicanos de tradición

Comida

México de Mis Sabores: la fiesta culinaria que transforma Campo Marte

Disfruta del festival gastronómico México de Mis Sabores en Campo Marte 26 Santander. Este es el calendario por estados, fechas y las mejores experiencias de este verano.

Corina Mendoza • junio 26, 2026 11:42 a. m. • 3 Min Read
festival gastronómico, platillos tradicionales mexicanos

Comida

Californios hace historia: el primer restaurante mexicano con tres estrellas Michelin

El restaurante Californios, del chef Val Cantú en San Francisco, hace historia como el primer establecimiento de cocina mexicana en el mundo en recibir tres estrellas Michelin.

Corina Mendoza • junio 25, 2026 06:36 p. m. • 2 Min Read
Restaurante Californios obtiene tres estrellas Michelin

Comida

The Best Pizza Awards 2026: Conoce las 100 mejores pizzas del mundo y sus maestros pizzeros

Dos pizzerías de México están entre los primeros 50 lugares. ¡Qué orgullo!

Karina Avilés Leal • junio 25, 2026 02:04 p. m. • 4 Min Read
Conoce las 100 mejores pizzas del mundo

Comida

Una bebida para quemar los kilitos de más

Empieza el año quemando grasa fácilmente con este delicioso zumo

Redacción: Central • enero 04, 2016 09:35 a. m.
jengi

Comida

Los mejores lugares para comprar roscas de reyes

Ya sea en familia o con amigos, siempre son bien recibidas. Te recomendamos cuatro panaderías cuyas roscas se destacan por su sabor y presentación

Redacción CENTRAL • enero 04, 2016 09:47 a. m.
Rosca de reyes

Comida

Aprende a preparar una rica tarta de yogurt y frutos rojos

Consiente a tu familia con este delicioso postre hecho en casa

Revista Central • enero 06, 2016 09:23 a. m.
Collage foodie

Comida

¡Prepara una rica lasaña light!

Una versión de esta pasta light, para comenzar bien el año

Redacción: Central • enero 06, 2016 11:45 a. m.
Lasaña

Comida

Elimina las molestas llantitas con agua de pepino

En diciembre nos excedimos en la comida y ahora, nos lamentamos, pero ¡ya no hay que sufrir más! te traemos una receta fácil y barata...

Redacción: Central • enero 08, 2016 09:01 a. m.
stagepepino

Comida

¿Has probado el agua de pera? Si tu respuesta es no, será mejor que leas antes sobre sus múltiples beneficios…

La pera no sólo la podemos comer como fruta en su estado natural, ¡también podemos beberla!

Redacción: Central • enero 11, 2016 08:39 a. m.
stageagua

Comida

Desde hoy, el agua de berenjena será tu bebida favorita

Las berenjenas son el complemento ideal en las dietas para perder peso

Redacción: Central • enero 13, 2016 08:08 a. m.
a

Comida

Una planta oriental que beneficia a la salud, ¡claro! hablamos del jengibre

Seguro todas hemos comido una galleta de jengibre y si no, pues ya va siendo el momento de que lo consumas de cualquier forma

Redacción: Central • enero 15, 2016 08:53 a. m.
stagejengi

Comida

¡Es fin de semana! y por eso te damos 2 ideas para sorprender a todos con un “trago coqueto” a base de whisky

Si tienes invitados a alguna reunión en tu casa, y quieres preparar algo especial, te sugerimos hacer las siguientes bebidas

Redacción: Central • enero 16, 2016 08:00 a. m.
stagewhisky

Comida

Para iniciar la semana, nada mejor que un pastel de limón

Endulza tu día con esta receta sencilla y deliciosa. ¿Quieres conocerla?

Redacción: Central • enero 18, 2016 11:13 a. m.
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