Por Alejandro Coyoli
Uno de los alimentos que a además de tener un gran sabor, tiene beneficios para ti y tu bebé. Es una hortaliza perteneciente de las solanáceas, como el pimiento y tomate rojo.
Si estás embarazada, una de las recomendaciones que seguramente has escuchado, es la de cuidar tu alimentación, pues así te mantendrás saludable y también protegerás a tu bebé.
Beneficios de comer berenjenas:
Ayuda a tu bebé a formarse
La berenjena es rica en vitamina E, la cual ayuda a que la formación del bebé sea la adecuada.
Por lo cual, se recomienda su consumo desde los primeros meses de gestación.
Reduce el riesgo de anemia
Debido a su alto contenido en hierro, la berenjena previene el riesgo de que sufras anemia.
No más estreñimiento
Este es uno de los problemas más comunes en las embarazadas. La berenjena es una excelente opción para evitar esta situación, debido a su alto contenido en fibra.
Brinda energía
Una porción de berenjena te proporciona la energía que necesitas para seguir tus actividades. Esta contiene vitaminas A, C, B1 y B2, que te harán sentir súper bien.
Hidratación al máximo
El 93% de la berenjena es agua. Además, le otorgará a tu piel un aspecto saludable.Mejora la circulación
La forma más saludable para prepararlas es a la plancha, al vapor, hervidas o salteadas. También puedes rellenarlas con atún o pavo.
