Por: Koichi García*
Dando continuidad a mi artículo de mayo, les comparto otros lugares que valen mucho la pena por su calidad y concepto.
Le District
Brookfield Place, 225 Liberty St, New York, NY
Como preludio a una espectacular visita y caminata al complejo comercial más bonito en el lado oeste de Manhattan, Brookfield Place, y de su andador a la orilla del Hudson, Le District es un mercado gastronómico francés moderno en donde sentarse en cualquiera de sus barras para tomar un brunch y empezar en forma el día es para ponerse aún más de buenas. Sugiero una tabla de su selección de quesos y charcutería acompañada de una copa de champagne para empezar y continuar con la perfecta ensalada de confit de pato con un huevo estrellado à cheval (a caballo/sobrepuesto) que se tiene que solicitar expresamente porque no está en la carta ¡una joya para el alma!
Il Pesce
Eataly, 101 Liberty Street, New York, NY
En la renovada y muy de moda Downtown, este podríaser una gran opción luego de visitar el increíble One World Observatory, ya que Il Pesce se encuentra justo en la parte posterior del complejo, dentro de Eataly Downtown, un mercado de productos italianos. Recomiendo la barra con platos para compartir. Sugiero iniciar con el sublime pesce crudo trío: mejillones al vino blanco/albahaca/aceite de olivo; el gran cierre con un branzino entero a la parrilla con hinojo y naranja maridando perfectamente los tres platos con una botella de Franciacorta (vino espumoso italiano).
Marea
240 Central Park South, New York, NY
Y para otra cena espectacular, Marea, con 2 estrellas Michelin, sigue siendo un gran sitio en todos los sentidos. La selección de ostras y caviar son un obligado, servidos con todos los cuidados y perfección; el fusilli con pulpo braseado con vino tinto y tuétano es la pasta más solicitada, con la complejidad suficiente para acompañar a otra estrella de la cena: un Barolo de la gran bodega Aldo Conterno servido en la copa Riedel de cristal correcta, ¡como Dios manda!
* Director de Relaciones Públicas de TV Azteca.
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