La Ciudad de México sigue reafirmando su posición como una de las capitales gastronómicas más vibrantes del mundo. Del 13 al 23 de noviembre de 2025, "A qué me sabes CDMX" celebra su sexta edición, una cita ya imprescindible para los amantes de la buena mesa y los protagonistas de la escena culinaria; en resumen, una celebración de la gastronomía de la Ciudad de México.
Desde su creación en 2020, "A qué me sabes..." nació con una filosofía clara: ser un evento por los restaurantes, para los restaurantes y en los restaurantes. A diferencia de otros festivales, no existe una sede física: la ciudad entera se convierte en escenario de experiencias, menús y cócteles únicos creados especialmente para la ocasión.
¿Cómo y dónde arranca "A qué me sabes CDMX"?
Como cada año, "A qué me sabes..." ofrecerá un programa de experiencias exclusivas creadas junto a los patrocinadores y los chefs de la CDMX. "A qué me sabes CDMX" inicia el jueves 13 de noviembre con una cena de lanzamiento única que cuenta con una colaboración de COBARDE x PROPIO by evian. Esta experiencia promete romper esquemas: un encuentro entre Cobarde y Propio, dos proyectos que entienden la cocina como un territorio de libertad.
Tres chefs, Pako Blobaum, Shary Romo y Alex Chávez, unen sus visiones para cocinar sin etiquetas, combinando códigos del fine dining con una sensibilidad intuitiva, emocional y profundamente mexicana. Sus trayectorias internacionales, su dominio técnico y su forma de reinterpretar el terroir se funden en un diálogo gastronómico que celebra la identidad, la curiosidad y la amistad.
El resultado: un menú de 8 tiempos, disponible a la carta, que revela sus identidades, lo que admiran unos de otros y una sensibilidad compartida. Entre humo, sabor y autenticidad, esta experiencia marca el inicio oficial del festival.
¿Qué restaurantes participan en el festival "A qué me sabes CDMX"?
Este año, durante 10 días, más de 77 restaurantes, bares, panaderías, heladerías y bares de vino abrirán sus puertas para celebrar la riqueza gastronómica de la capital. Una explosión de creatividad que refleja tanto la fuerza de la cocina mexicana como su diálogo con el mundo.
Desde los íconos de la cocina contemporánea hasta las nuevas aperturas que están dando de qué hablar, esta edición promete una verdadera fiesta de sabores y estilos. Puedes consultar la lista completa de restaurantes aquí.
"A qué me sabes CDMX" 2025 cuenta con el apoyo de varios patrocinadores, marcas que, año tras año, acompañan y enriquecen esta celebración gastronómica. Gracias a ellos, el festival presentará cinco rutas temáticas que exploran distintos universos:
- Ruta Salvaje: la pesca salvaje, natural y sustentable con Alaska Seafood.
- El agua como aliado de la gastronomía fine dining, con evian.
- La coctelería creativa, mostrando la versatilidad de productos en las mejores barras de la ciudad.
"A Qué Me Sabes CDMX" nació en 2020 con el propósito de celebrar, año tras año, la energía y la diversidad de la escena culinaria de la capital; toda la oferta gastronómica de la Ciudad de México y por qué tiene el reconocimiento que tiene a nivel mundial. Más que un festival, es una plataforma que une a chefs, bartenders, restauranteros y comensales alrededor de una misma pasión: compartir el sabor de la Ciudad de México.
"A qué me sabes CDMX inicia el 13 de noviembre y concluye el 20 del mismo mes. Para más información de este festival puedes visitar sus redes sociales.
*Con información del festival "A qué me sabes CDMX"
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