¿Qué importancia tiene el alcohol en las bodas?, ¿te importaría acudir a una boda en la que no hubiera vino, champaña ni ningún tipo de bebida alcohólica?
Las bebidas en las bodas han evolucionado desde rituales sagrados hasta experiencias de mixología modernas. Históricamente, el vino fue el protagonista universal; en la Antigua Grecia se ofrecía a Dionisio y, en bodas judías, representa la dulzura de la vida compartida bajo una tradición ininterrumpida. En la Edad Media, el consumo de hidromiel durante todo un ciclo lunar dio origen a la famosa “luna de miel”. En China, era costumbre desenterrar vino de arroz, mientras que en México se popularizó brindar con tequila y mezcal como símbolo de hospitalidad y arraigo cultural. Fuente: Historias de celebración universal.
Hoy en día, las tendencias locales han transformado la barra de bebidas en una experiencia sensorial y altamente personalizada. En destinos de bodas tan populares en el país como Oaxaca, San Miguel de Allende o Los Cabos, los novios ofrecen coctelería de autor con destilados artesanales mexicanos, botánicos frescos y técnicas de mixología molecular a la vista de los invitados. Además, los mocktails (bebidas sin alcohol) han cobrado gran relevancia, garantizando que todos los asistentes disfruten de la fiesta sin importar sus restricciones.
Vamos a ver, mis queridos lectores: la celebración especial en la vida de los seres humanos es una boda, esta puede transformar un momento en un recuerdo inolvidable (aunque en los últimos años terminan en divorcio y también se celebran), pero en el fondo estará presente la máxima celebración al amor. Disfrutar de una experiencia con bebidas es la manera de alargar esta historia en un líquido momento qué se bebe con singular alegría. Cada copa que acompañará la celebración debe ser precisa, el ritmo y la emoción del gran día necesita de también una buena planeación.
La innovación dentro de las bodas también permea a las bebidas para elevar cada instante: desde el cóctel de bienvenida hasta el gran brindis final. Te voy a dar una guía para qué puedas elevar tu boda a través de una buena planeación y evitar salir corriendo a comprar más botellas.
- ¿Será una boda de día o de noche?
- ¿Prefieres un estilo clásico y tradicional o algo más moderno y con coctelería de autor?
- Calcula todas las bebidas qué deseas para tu boda y estima un consumo promedio de 3 a 6 copas por invitado, lo que equivale a una botella de 750 ml por cada 4 a 5 personas. Las bebidas más populares incluyen champaña, vino tinto o blanco, tequila, whisky, ron, vodka y mezcal, recuerda que siempre se acompañan de mezcladores como refrescos, agua mineral y hielo.
La elección y distribución de los destilados suele variar según la etapa del evento y las preferencias de los asistentes:
- Aperitivo: Suele acompañarse de bebidas más ligeras como vino blanco, rosado, champaña o cerveza.
- Banquete: Durante la comida o cena, el vino tinto es el protagonista. Aquí tienes qué hacer una prueba meses antes con la banquetera qué te hará el menú y el maridaje apropiado.
- Fiesta o Barra libre: Es el momento principal de los destilados. Los más consumidos son el whisky, mezcal, tequila, seguidos por el ron y el vodka.
- Fin de fiesta: El carajillo (mezcla de licor de café o brandy con expreso) se ha vuelto una tendencia muy fuerte para reanimar a los invitados.
Para calcular cuántas botellas comprar: una de las fórmulas más comunes en la industria nupcial de la Ciudad de México consiste en multiplicar el número de invitados por 0.045 y luego por la cantidad de horas que durará el evento.
Al organizar la barra libre, es importante considerar opciones que complazcan a todos los gustos:
- Tequila y Mezcal: ideales para bodas con toques mexicanos.
- Whisky: Uno de los favoritos por su versatilidad, ideal para consumirse con agua mineral o refresco de manzana.
- Ginebra: Excelente para la preparación de gin & tonics, muy solicitados en bodas de día y climas cálidos.
Ten en cuenta que: Más del 65% de los invitados actualmente prefieren coctelería o mixología (como mojitos o margaritas) antes que bebidas solas con refresco. Para esto te sugiero contratar un servicio de barra de coctelería y que diseñe bebidas que sean del gusto de todos y sobre todo te adornen la barra linda y ad hoc al momento o al tema de la boda. (Fuente: Escuela Mediterránea de Coctelería)
Por supuesto, no olvidemos qué existen invitados qué NO BEBEN alchol, y esto también lo debes considerar teniendo una bebida sin alcohol o mocktail dentro de la barra de coctelería. Ya existen en el mercado marcas sin alcohol, pero con sabores parecidos al tequila, mezcal, gin y hasta cervezas.
Una vez teniendo en cuenta todo esto ahora sí: a dar el SÍ y qué sea para siempre… pero nada con abuso y siempre con respeto a tu integridad física al salir del huateque.
¡Salud!
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