Si estás en busca de aromas y sabores que cautiven tu paladar, debes visitar estas cinco ciudades gastronómicas, en donde encontrarás una destacada propuesta culinaria.
¿Qué es una ciudad gastronómica?
Se denomina “ciudad gastronómica” a aquella localidad que se destaca del resto por su cocina de alta calidad y por haber desarrollado su identidad cultural y económica en torno a la comida.
Entre las principales características de las ciudades gastronómicas se encuentran: la variedad culinaria, la cocina tradicional e innovadora, productos locales, festivales gastronómicos, restaurantes reconocidos y su cultura gastronómica. Sabiendo esto, te presentamos a las mejores ciudades gastronómicas del mundo en 2025.
¿Cuáles son las cinco mejores ciudades gastronómicas del mundo?
De acuerdo con TasteAtlas, una de las guías culinarias más importantes del mundo, entre las cinco mejores ciudades gastronómicas se encuentran Bombay, Florencia, Bolonia, Milán y Nápoles. Te contamos por qué:
5. Bombay, India
En esta ciudad ubicada en la costa oeste de la India, a orillas del mar Arábigo, se pueden disfrutar platillos tradicionales como el Bhelpuri, el Pav bhaji y el Vada Pav. Este último es uno de los sándwiches más vendidos del lugar, tanto en puestos callejeros como en los mejores restaurantes. En Bombay también encontrarás el icónico queso Eleftheria y el restaurante Ram Ashraya, donde se sirve el Medu vada más emblemático del mundo.
4. Florencia, Italia
Si quieres disfrutar de uno de los más exquisitos Negronis, sin duda, debes visitar Florencia, una de las cinco mejores ciudades gastronómicas donde, además, encontrarás delicias como el Tiramisú, la sopa Ribollita, los mejores helados de chocolate y pistacho, así como el Lampredotto, un sándwich considerado como un manjar único en el mundo.
3. Bolonia, Italia
Para todos aquellos amantes de la pasta, está Bolonia, una ciudad gastronómica que se destaca por sus tallarines, lasaña, tortellinis y el delicioso helado a la fragola, un postre hecho a base de crema, chocolate o frutos secos. Aquí encontrarás algunas de las mejores mortadelas artesanales y salames, así como la Trattoria de Via Serra, un restaurante famoso por platillos como el tagliatelle al ragú a la boloñesa, tallarines con hongos y tortellini en caldo.
2. Milán
Al norte de Italia se encuentra una de las ciudades más aclamadas por la gastronomía: Milán. Un destino en donde podrás disfrutar de platillos como el risotto, uno de los arroces más sencillos y exquisitos del mundo; el ossobuco a la milanesa hecho con codillo de ternera braseado al vino; el tradicional Fernet, un licor de hierbas elaborado a base de azafrán, enebro, ruibarbo, aloe, manzanilla y menta; además de la barbajada, una bebida milanesa hecha con café fuerte.
1. Nápoles
Durante este 2025, Nápoles ha sido considerada como la gema de las ciudades gastronómicas gracias a su riqueza culinaria. Se trata de un paraíso para los amantes de la pizza, donde se puede disfrutar desde una buena napolitana, una exquisita margarita o una apetitosa marinara hasta una tipo calzone. Aunque eso no es todo, en esta urbe italiana también podrás disfrutar de una refinada pastelería que incluye el pastel sfogliatella y el crujiente zeppole.
¿México forma parte de las mejores ciudades gastronómicas?
Sí, México sí forma parte del listado generado por TasteAtlas. Entre las 100 mejores ciudades gastronómicas, nuestro país ocupa tres posiciones:
28. Guadalajara
La perla tapatía ocupa el puesto número 28 dentro del ranking de las 100 mejores ciudades gastronómicas. Aunque la metrópoli es conocida por su producción tequilera, también destaca por su propuesta gastronómica, que incluye carne en su jugo, tortas ahogadas, la birria, el pozole y los frijoles puercos.
27. Ciudad de México
Al listado se suma la capital del país, la Ciudad de México, misma que se distingue por su variada propuesta de tacos, tortas, enchiladas suizas, caldo tlalpeño, escamoles y guacamole. Así como por sus productos locales como la calabaza, los chiles jalapeños, el queso Oaxaca, el queso Chihuahua, el chipotle y el chorizo.
52. Puebla
La última de las ciudades gastronómicas mexicanas dentro del top 100 es Puebla, un lugar conocido por las chalupas, el chile relleno, el rompope, la sopa de chile poblano, el licor Ancho Reyes infusionado con chiles anchos y las icónicas cemitas.
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