Más que una panadería es definitivamente una experiencia… Desde que llegas, te recibe una puerta enorme muy al estilo colonia Roma, una construcción en colores naranja que hacen referencia al barro, clave en este proyecto porque habla de la artesanía y nos conecta con la belleza de todo lo hecho a mano y de esta técnica tan precisa que implica la cocina… Y para rematar, una vitrina con los panes y postres más exclusivos.
Fernada Prado y Xano Saguer son los genios detrás de esta experiencia culinaria, que a principios del 2021 se convertirá también, en un restaurante con opciones saladas, pero siempre con un toque dulce ¡su especialidad!
Del concepto, restaurante, academia y mancuerna con Xano su socio, Fernanda Prado, platicó con Central.
Aquí les dejamos la cápsula con la entrevista completa para que se les vaya haciendo agua la boca y hagan un huequito este fin de semana para darse este lujito… ¡Créanme, vale toda la pena!
Contacto
IG: @cuina.mx
Dirección: Tabasco 46, Roma Norte, CDMX.
