José Luis Estevan
El próximo 7 de julio, José Luis Estevan –quien es el chef ejecutivo de Millesime– cocinará en el restaurante de cocina mexicana contemporánea Buena Vida, ubicado en Washington.Inaugurado en marzo de este año por el chef Gerardo Vázquez Lugo (quien ha revolucionado a la prensa especializada en gastronomía de esta capital), Buena Vida se distingue por su concepto de alta cocina tradicional mexicana, por un lado, y de cocina de antojos y tacos, por otro. Propuesta a la que se le suma un concepto más informal y mixológico en su RoofTop.
Ubicado en un espacio de tres plantas, con dos restaurantes de corte mexicano (uno fine dining y otro más casual), recientemente abrió su RoofTop, donde se impartirán con clases magistrales de cocina en miniatura y creadas al momento por José Luis Esteban.
Aperitivos fríos y calientes
José Luis Estevan es chef ejecutivo de Millesime y por tanto, responsable culinario de todos sus proyectos. Inauguró el Estudio Millesime en México y en Chile, y también se encarga de la coordinación del salón Millesime México y el catering Millesime Xperience.
Gazpachos XP
Estevan estudió en la Escuela de Hostelería de Madrid y su formación inicial se la debe al chef Salvador Gallego (El Cenador de Salvador Relais&Chateaux), tiene un amplio bagaje profesional que le ha permitido cosechar varios éxitos, fue responsable de la dirección gastronómica de hotel Puerta de América Silken de Madrid y su afamado restaurante Lágrimas Negras.
Ravioli de Wagh
En la actualidad, el chef está inmerso en los próximos proyectos de Millesime: Estudio Millesime Lima, Estudio Millesime Bogotá y Estudio Millesime Miami.Síguelos
Buena VidaIg @buenavidacmc
