Ingredientes:
220 gramos de azúcar glass.
370 gramos de harina de trigo.
½ tsp de sal.
1 tbsp de polvo para hornear.
260 gramos de mantequilla.
2 huevos.
1 tbsp de extracto de vainilla.
200 gramos de chocolate de leche o chispas de chocolate.
Preparación:
Precalienta el horno a 180 ºc
Bate la mantequilla a temperatura ambiente durante unos minutos hasta que esté acremada.
Cuando logres la consistencia incorpora el azúcar glass que previamente debes cernir.
Una vez que se forme una mezcla homogénea agrega uno a uno los huevos y la vainilla.
Aparte cierne muy bien los secos, es decir: el harina, la sal y el polvo para hornear.
Agrega a la mezcla principal los secos y sigue batiendo hasta incorporar y luego coloca el chocolate, que si es en barra debe estar finamente picado.
Cuando todo tenga trozos o chispas de chocolate tapa la masa y métela a refrigerar durante 15 minutos.
Pasado el tiempo haz bolitas uniformes con una cuchara o con un scoop para helados y colócalas sobre charolas con tapetes de silicón.
Es importante que separes las bolitas por lo menos 8 centímetros entre cada una.
Hornea durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
Sácalas del horno y deja enfriar durante 10 minutos a temperatura ambiente y luego colócalas sobre una rejilla hasta que puedas disfrutarlas.
Solo resta servir un vaso de leche y disfruta.
