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Do you love PIZZA? Encuentra las mejores en CDMX

Deja de sufrir por ese antojo mortal de pizza y regálate una de primer nivel, aquí te sugerimos ocho excelentes opciones.

Masa de pan elaborada con harina de trigo, sal, agua, levadura, cubierta de salsa de tomate (preferiblemente San Marzano) y queso mozzarella y cocción en horno, de ser posible, de piedra volcánica. Voilá. Ahí tienen una de las recetas más conocidas del mundo: la pizza napolitana, un delicioso plato sano, nutritivo y económico.

Pero, ¿dónde encontramos una pizza con este nivel de calidad y sabor en la Ciudad de México? Aquí van algunas sugerencias:

1. Milk

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Es una idea original de Checo Gutiérrez y Guillermo G. Beristáin en Monterrey, que se trasladó hace apenas unos meses a la capital. Cuentan con entrantes a base de vegetales al horno y pizzas cuya masa es fermentada de 3 a 4 días; la favorita es sin duda la blanca (sin tomate) con cebollitas, gruyere, soubise, tomillo y parmesano. La pizza con pepperoni, que ellos mismos hacen, también es un must.

Ig @milkpizzeriaroma

2. Romina Pizza e Vino

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Sus pizzas son crujientes en su base, esponjosas y sabrosas por sus ingredientes. ¿La preferida? La margarita. El empresario Mario

Magaña le pone especial atención a su carta de vinos. Aquí se viene a comer y a beber bien.

Ig @rominacdmx

3. Pizza Felix

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Sobre Álvaro Obregón se esconde este rincón alternativo con horno de piedra volcánica donde, sin duda, debes pedir la Margarita DOP con pomodoro San Marzano, burrata, parmigiano, prosciutto San Daniele y aceite de oliva.

Ig @_felixbar

4. Santino Masaryk

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Ambiente, mixología y una de las mejores pizzas finas de la ciudad, con arúgula marinada en vinagre balsámico y prosciutto.

Ig @santinomexico

5. Ardente

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El chef Edgar Núñez (de Sud 777) está implicado de lleno en este proyecto, una pizzería que ha sido de lo más premiada. La pizza Ardente lleva salsa de jitomate italiano, salami calabrese picante, mozzarella, albahaca, peperoncino y aceite de oliva extra virgen.

Ig @ardentepizzeria

6. Mezzo Mezzo

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Un pequeño y coqueto bistró con pizzas en horno de piedra extrafinas, crujientes y con mucho contenido. La Périgourdine lleva portobellos marinados y pato ahumado, ¡deliciosa!

Ig @panizzeria_mezzomezzo

7. Madre Café

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FERNANDA CALDERON

Víctor Zárate ha puesto de moda este lugar de cocina casual donde uno de los platos más solicitados para compartir es la pizza de stracciatella y trufa.

Ig @madre_cafe

8. Attenti

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Tiene una carta de lo más interesante y sus pizzas son realmente un punto a favor. Pide una capricciosa, por favor.

Fb @AttentiMx