Desde el 2024, la Guía Michelin ha puesto el foco en los restaurantes más reconocidos de México y tras el éxito de la primera entrega, esta guía gastronómica volverá a galardonar a los recintos más destacados de la industria gastronómica en el país. Para la ceremonia de 2025, se ha elegido la Ciudad de México como sede, donde varias figuras de este rubro atestiguarán el esperado evento.
¿Cuándo y dónde será la ceremonia de la Guía Michelin México 2025?
La premiación se celebrará el próximo 3 de junio en el Foro Codere, donde se anunciarán los nuevos restaurantes seleccionados en la Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León. Al evento asistirán chefs de restaurantes recomendados, medios, socios y líderes del sector.
Se revelarán los nuevos restaurantes con distinciones Seleccionado, Bib Gourmand, Estrella MICHELIN y Estrella Verde, además de entregarse cinco Premios Especiales Michelin, incluyendo los galardones al Chef Joven, Sommelier, Servicio, Cóctel Excepcional y Apertura del Año.
¿Dónde ver la ceremonia de la Guía Michelin México 2025?
La ceremonia de la Guía Michelin México 2025 se transmitirá en vivo por el canal de YouTube de la Guía Michelin, brindando la oportunidad al público de seguir y disfrutar este destacado evento en tiempo real. Aquí, podrás conocer completamente en vivo cada uno de los acreedores de las codiciadas estrellas y más propuestas que se suman en el transcurso del evento.
En caso de que no alcances a ver la transmisión en vivo, la selección de Estrellas Michelin 2025 en México serán subidas al sitio web de la guía inmediatamente después de la ceremonia.
¿Qué evalúan los inspectores de la Guía Michelin en México?
Los inspectores visitan cuidadosamente cada establecimiento participante, analizando no solo la calidad de los ingredientes y del platillo final, sino también las técnicas empleadas en la preparación y la actitud de los chefs, entre otros aspectos.
Para ser considerado en la Guía Michelin, los restaurantes deben cumplir con los siguientes criterios:
- Ingredientes de alta calidad
- Dominio técnico en la cocina
- Equilibrio y armonía en los sabores
- Originalidad y estilo propio del chef reflejado en sus creaciones
- Constancia en la calidad del menú y su ejecución a lo largo del tiempo
No te pierdas la transmisión en vivo de la Guía Michelin México 2025 el próximo 3 de junio, especialmente si te consideras amante de la gastronomía y las experiencias enriquecedoras que esta disciplina trae consigo.
* Con información de la Guía Michelin México.
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