El elemento fundamental en la historia de Nobu es el talento de su creador, el chef Nobu Matsuhisa, quien, desde 1987, ha llevado sus exitosas empresas de restauración, como la expansión global, iniciada en 1994 cuando establece el primer restaurante Nobu, en Nueva York, en sociedad con el actor Robert De Niro, que fue uno de los asiduos comensales de Nobu Matsuhisa en Beverly Hills.
Conocido en el mundo simplemente como “Nobu”, el chef ha desarrollado un estilo único y original que combina las tradiciones gastronómicas japonesas con sabores exóticos y técnicas inspiradas en sus extensos viajes. Con un estilo culinario tan singular, su cocina llamó rápidamente la atención de los más exigentes comensales de Los Angeles. El restaurante ganó exposición mundial a medida que las estrellas de Hollywood se convirtieron en asiduos. Nobu se basó en este éxito para expandir su imperio, abriendo gradualmente restaurantes en los cinco continentes.
En Varsovia, la hermosa capital de Polonia, abrió una de estas joyas culinarias dentro del bellísimo Nobu Hotel, donde un experto equipo de chef de todo el mundo crea experiencias culinarias únicas. Dejándome llevar por la excelencia de un omakase, aquí me enamoré una vez más de la famosa cocina del chef Nobu.
Desde un sabroso tiradito de hamachi con jalapeño y delicados nigiris de salmón, hasta atún sellado con la icónica salsa Matsuhisa y una exótica selección de hongos japoneses cocinados, cada platillo de mi experiencia en este edén culinario fue un universo de sabores, aromas y texturas. Dentro de una hermosa caja de madera clara japonesa me encontré con un espectacular pastel de chocolate caliente y helado de matcha. Sin lugar a duda, el bacalao negro con miso fue el protagonista de la noche, maridado con sakes de la selección exclusiva de Nobu.
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Sakebar by Nobu es el nuevo bar para cenar, que se encuentra en la planta baja del Nobu Hotel Varsovia. Al presentar una selección de nuevos y emocionantes platos, el menú de Sakebar ofrece favoritos inspirados en Nobu.
Con un ambiente sensual y efímero de niebla, así como reflejos acuosos resaltados por luces intermitentes, la pieza central de este espacio único es la majestuosa barra de bar. Sakebar entrelaza armoniosamente la tradición japonesa con la dinámica escena social de Varsovia para una experiencia verdaderamente única como ninguna otra en la ciudad.
En la hermosa capital de Polonia, Varsovia, Nobu eleva la hotelería a un nivel sin precedentes. Compuesto por un impresionante edificio histórico art-deco de principios del siglo XX y una nueva y deslumbrante ala moderna, el edificio que alberga al hotel llamó la atención de sus fundadores por su intrigante alma. El actor convertido en hotelero Robert De Niro y el chef homónimo Nobu Matsuhisa se enamoraron inmediatamente y Meir Teper dijo que aquí encontró “la yuxtaposición de siglos perfecta para Nobu”.
Nobu Varsovia es miembro LVX de Preferred Hotels & Resorts, una increíble colección que representa la cartera global más fina y diversa de hoteles independientes y experiencias hoteleras independientes. Cinco colecciones distintivas permiten crear sus propias inspiraciones mientras viajan por el mundo en busca de recuerdos y nuevas oportunidades.
Nobu Hotel Varsovia se encuentra en un distrito de moda adornado con hermosos edificios de antes de la guerra. El barrio refleja el carácter dual de la ciudad, marcado tanto por su estilo de vida moderno como por su espíritu histórico como antigua capital europea. Con sus numerosos restaurantes, bares, spas, boutiques de moda y tiendas de diseñadores, estudios de artesanía, galerías y espacios de oficinas, el área atrae a celebridades locales, gente de negocios, artistas y viajeros por igual.
Ubicado en el corazón de la ciudad, es mi portal para descubrir y dejarme seducir por la hermosa Varsovia. El sofisticado resultado de la mezcla del lujo moderno y la tradición japonesa, Nobu Hotels seduce con su concepto y estilo único.
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