La Guía Michelin llegó a México en 2024, sin embargo, contrario a lo pensado, tan solo contemplaba a unos cuantos estados del país.
Ahora, para 2027, la guía sumará tres nuevos estados: Jalisco, Puebla y Yucatán.
Con esto la lista completa de estados contemplados en la Guía son:
- Baja California,
- Baja California Sur,
- Ciudad de México,
- Jalisco
- Nuevo León
- Oaxaca
- Puebla
- Quintana Roo
- Yucatán
El renombre de la Guía Michelin los precede, además de ser una excelente forma de conocer las propuestas gastronómicas de los países en los que está presente, también es una excelente forma para planear un viaje.
“La industria gastronómica en México es uno de los motores más fólidos de desarrollo económico y social, con más de 720,000 establecimientos a lo largo del territorio nacional. Nuestra industria genera alrededor de 2 millones de empleos representamos el 15% del PIB turístico y sobre todo, somos el primer punto de contacto entre el viajero y la cultura de cada región. Eso no es casualidad”. Afirmó Ignacio Alarcón, presidente de CANIRAC.