Redacción: Central
El día de ayer se llevo a cabo la inauguración del restaurante ‘Forever’ que dirige ArapBethke junto con su amigo de toda la vida Arturo Mizrahi y Revista Central estuvo ahí.
Como un proyecto que surge de la falta de lugares en México donde se pueda consumir comida vegana sana y rica, Arturo decidió abrir un lugar que le ofreciera a la gente la opción de comer y cuidarse al mismo tiempo, pero de una forma divertida y deliciosa.
Fue entonces que Mizrahi viajó por todo el mundo recolectando recetas e invitó a Arap como socio para abrir éste nuevo lugar que ofrece una variedad de comida vegana fuera de todos los estereotipos de aburrida, insípida, sinconsistencia y que no te llena, es decir se trata de “comida vegana a prueba de carnívoros”.
Alimentos libres de productos de origen animal, elaborados de manera artesanal, sin conservadores, ni azúcar refinada o aditivos artificiales, con ingredientes frescos, locales y orgánicos.
Entre sus platillos se encuentran: tacos de chorizo vegano, tacos baja califlower, ceviche cocosteño raw, emparedado portobello, risotto de quinoa, hamburguesa forever, dragon bowl, y muchos más platillos deliciosos.
En la inauguración estuvieron presentes artistas como Fabiola Campomanes, Margarita Muñoz, Pedro Moreno, Julián Gil,entre otros.