El sur de la Ciudad de México tiene una nueva propuesta gastronómica que debes conocer. Y no, no nos referimos al clásico lugar de desayunos; sino de un lugar que mezcla arquitectura, cocina mexicana, tradiciones y hasta una cantina.
Ubicado en Insurgentes Sur y Avenida de la Paz, donde anteriormente vivía Sanborns, ahora se encuentra Cha Cha Chá San Ángel, un restaurante que reinterpreta los platillos de la cocina mexicana.
Estamos seguros de que ubicas perfectamente Cha Cha Chá. Sí, esa terraza tipo botanero frente al Monumento a la Revolución, que ahora cambia su concepto para convertirse en un restaurante mexicano con diversas sucursales.
En San Ángel, Cha Cha Chá se sitúa dentro de una pequeña hacienda mexicana, restaurada por los arquitectos Andrea Martínez y Mario Salim; donde al entrar, los comensales se pueden encontrar con los pisos de cantera original decorados con azulejos que dan la bienvenida.
Muros largos y amarillos que inyectan de energía; además de techos de madera pintados a mano y vitrales que sin duda son espectaculares.
Algunas paredes están decoradas con murales y el salón principal cuenta con una fuente al centro que sin duda es el encanto del lugar.
Cha Cha Chá San Ángel cuenta con tres atmósferas diferentes: Salón Principal, perfecto para las celebraciones y la comida en familia. Terraza, para asistir con amigos; y Cantina, un lugar perfecto para tomarte un trago y ver algún evento deportivo.
Además de estos diferentes ambientes, también cuenta con una zona de tortillería, donde podrás ver cómo se realizan las tortillas a mano.
Si tienes pequeños en casa, tienes que saber que el restaurante cuenta con una ludoteca donde niñas y niños pueden jugar con seguridad, mientras mamá y papá disfrutan de la comida.
Es un lugar encantador y contemporáneo, pero ¿qué hay de la comida? ¿Qué se recomienda? Sigue que te contamos.
Qué comer en Cha Cha Chá
La cocina del restaurante está a cargo de los chefs Jorge Guerra y Salvador Reyes, y en sus palabras los platillos son “como si San Ángel Inn y El Cardenal tuvieran un hijo en 2026”.
En nuestra visita probamos diferentes opciones de entradas, platos fuertes y postres. Estas son nuestras recomendaciones.
Esquites con chileatole
Sin duda uno de los mejores platos para comenzar tu experiencia en Cha Cha Chá son los esquites con chileatole, que son tan suaves y cremosos que vas a querer más de una cucharada.
Guacamole norteño
Si eres un amante de lo clásico, no te puedes perder de este guacamole acompañado con chicharrón norteño. Se sirve en un molcajete con forma de cerdito.
Mollejas de res
Otro imperdible del lugar son las mollejas de res, que son de los platillos más pedidos y que puedes disfrutar con tortillas recién hechas.
Chamorro
Como plato fuerte te recomendamos pedir y compartir es el chamorro confitado, que viene acompañado de ensalada de nopal.
Dos moles
Otro plato fuerte que debes probar es dos moles, que consiste en costilla de cerdo en mole negro y en mancha manteles, acompañado de arroz. Aquí la costilla en tan suave que se deshace al tocarla.
Y para finalizar, siempre hay lugar para el postre y puedes ordenar desde un flan, hasta un pan de elote con palomitas de maíz o un cheesecake de Lotus.
Cha Cha Chá San Ángel
Dirección: Av. Insurgentes 2105, Álvaro Obregón, Ciudad de México.
Reservaciones: 5596809362 o por OpenTable
