Eleva tu estancia con estas cinco experiencias culinarias sin igual; una iniciativa de Airbnb y Chef’s Table, que han creado lo uque se llaman Airbnb Originals: experiencias organizadas por algunas de las personas más interesantes del mundo... y quién más interesante que algunos de los chefs de gran renombre en todo el mundo.
Con esta nueva experiencia podrás participar en clases magistrales, arte culinario y hasta aprender a hacer pasta con los chefs Jamie Oliver en Londres, Chris Bianco en Los Ángeles, Elena Reygadas en Ciudad de México, Atsushi Tanaka en París y Justin Lee en Seúl.
Las experiencias culinarias de Airbnb y Chef’s Table
1. Elaboración de pasta con el chef Jamie Oliver en Londres
Los invitados descubrirán la historia y el arte de la elaboración de pasta. Aprenderán mientras degustan y se empapan de historias y técnicas transmitidas de generación en generación. El plato principal es una clase magistral práctica de una hora y media de duración en la que el chef Oliver guía a los invitados en la elaboración de una variedad de formas de pasta desde cero. También crearán un sabroso pesto y lo combinarán todo para crear un plato delicioso. A continuación, los invitados recorrerán el mundo creativo de Jamie con una visita exclusiva a su estudio de televisión, que culminará con una foto del emblemático plató como recuerdo.
2. Historia de la pizza con el chef Chris Bianco en Los Ángeles
Que comienza con una visita exclusiva entre bastidores a su galardonado restaurante Pizzeria Bianco, donde se descubrirán las historias y tradiciones que lo han elevado a la categoría de legendario. Junto al chef Bianco, los invitados disfrutarán de un menú de cuatro platos que celebra temas distintivos de la historia del restaurante. La experiencia concluye con una esclarecedora sesión de preguntas y respuestas, que ofrece una oportunidad única para profundizar en la filosofía creativa y las raíces culturales del chef.
3. Clase práctica de repostería con la chef Elena Reygadas
En Ciudad de México, en la pastelería Panadería Rosetta, donde los invitados descubrirán los ingredientes, las historias y los ritmos que dan forma a su enfoque de la repostería. Guiados por la chef Reygadas, los participantes prepararán tres recetas emblemáticas: polvorones de pinole, muffins de maíz y mousse de chocolate con hoja santa. Una vez dados los últimos toques, los invitados se sentarán a saborear lo que han elaborado, acompañados de refrescantes bebidas y una agradable conversación. Cada invitado se llevará un pequeño recuerdo y la memoria de una tarde dedicada a la repostería en el corazón de una de las panaderías más queridas de México.
4. Arte culinario con el chef Atsushi Tanaka en París
En el aclamado restaurante del chef franco-japonés, A.T. Esta experiencia acerca más que nunca a los comensales al viaje del chef Tanaka por todo el mundo, creando una cocina que es a la vez personal y silenciosamente poética. En esta íntima cena de cinco platos, se invita a los comensales a descubrir cómo el chef Tanaka compone con sensibilidad, desde la elección de los recipientes hasta el toque final en el plato. La experiencia se desarrolla en cerámicas artesanales procedentes de todo el mundo, que se convierten en parte del lenguaje característico de Tanaka a la hora de emplatar, con cada plato como un diálogo de colores, texturas y sabores, refinado pero sin alejarse nunca de la delicia. Después de la cena, el chef Tanaka ofrecerá a los comensales una demostración en directo de emplatado directamente desde la mesa, guiándolos a través de cada paso y explicándoles todas sus musas, desde los colores hasta la cerámica.
5. El arte de los postres emplatados con el chef Justin Lee en Seúl
Esta es una oportunidad para conocer los entresijos del innovador enfoque del chef Lee en materia de postres, famoso por convertir los pasteles tradicionales en obras maestras visuales y sensoriales. La experiencia comienza con champán o té espumoso sin alcohol antes de sumergirse en las técnicas características del chef Lee, y cuenta con una visita exclusiva entre bastidores a la cocina y una sesión íntima de preguntas y respuestas con el chef Lee. Más tarde, se invita a los invitados a probar sus propias combinaciones de sabores atrevidos y emplatados artísticos.
Estas nuevas experiencias se podrán reservar a partir del jueves 18 de septiembre a las 9:00 am hora local. Considera que tienen un precio medio de $200 dólares por huésped y se suman a otras como la clase en el Koya de Shuko Oda en Londres hasta una cata de mezcal con el ganador del premio James Beard, Ali Kurshat Altinsoy, en Ciudad de México
Con información cortesía de Airbnb.
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