cocteles recomendados por el mixologo alvaro garcía

En enero 2022, abrirá sus puertas Rayo Cocktail Bar, un spot que presume ser imperdible en la Ciudad de México que homenajea al agave azul en cada uno de sus elementos no sólo desde su diseño, sino en la barra y toda la oferta de mixología que podrás probar ahí.

  Álvar García es el director de mixología y barra en Rayo, un sello de distinción en particular por la gran carrera de García, quien es considerado como uno de los mejores bar mangers en todo el mundo. García tiene bajo el hombro la gerencia de bares no sólo en México, sino en países como España –de donde es oriundo–, Inglaterra, China, Estados Unidos, entre otros. Del mismo modo, ha estado involucrado con bares que forman parte de los World’s 50 Best Bars… y simplemente no podemos dejar de recomendarte asistir a la apertura de Rayo Cocktail Bar.

Hoy te traemos cuatro coctails que Álvaro García recomienda, que son parte de la oferta mixológica de Rayo Cockatil Bar, la cual juega con elaboraciones como Zamora Spritz, Remedio, Mazapán Old Fashioned o Zamora Srpitz.

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Remedio

Tamqueray Ten
Limón clarificado

Bitter de jarabe de limón
Gelée de limón
Hoja de sisho

remedio
Remedio

Mazapán Old Fashioned

Fat Washed de Johnnie Walker Gold Label
Licor de whisky
Bitters de naranja
Mini mazapán

Mazapán Old Fashioned
Mazapán Old Fashioned

Zamora Sprits

Don Julio Reposado
Aperol

Óleo de fresa
Jugo de limón
Martini Bianco
St Germain
Soda
Fresa falsa

Coctel zamora spritz
Coctel Zamora Spritz

Gallito

Mezcal Unión
Aperol
Ron Zacapa 23
Óleo tropical
Pina
Naranja
Papa Waffle

Cocteles gallito
Coctel gallito

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