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¿Tequila o mezcal para las fiestas patrias?

Por: Redacción: Central 30 agosto 2018 • 2 minutos de lectura

No te compliques y checa estos datos que facilitarán tu elección

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¿Tequila o mezcal para estas fiestas patrias? / Foto: Especial
¿Tequila o mezcal para estas fiestas patrias? / Foto: Especial

Redacción: Central

Las Fiestas Patrias están muy cerca y como buenos mexicanos tenemos que celebrarlas. Todos sabemos que en estas fechas la comida y la bebida son los protagonistas de la noche.

Seguramente ya estás en los preparativos para tu noche mexicana, y te estarás preguntando qué dar a los invitados… ¿pozole o pambazos? o mejor ¿chiles en nogada?, ¿tequila o mezcal?. Ya no te preocupes, nosotros te vamos a dar algunos datos que seguramente te ayudarán a elegir la bebida perfecta para celebrar este 15 de septiembre.

El tequila y el mezcal son indudablemente símbolos mexicanos, y podemos encontrarlos en todos los hotspots del mundo. Pero ¿sabes las diferencias que hay entre ellos? Si la respuesta es no, conócelas y elige el que más te convenza....

El tequila y el mezcal se obtienen del agave / Foto: Especial
El tequila y el mezcal se obtienen del agave / Foto: Especial

Agave

Ambas bebidas provienen del agave, pero el tequila se obtiene solamente del agave azul, mientras que el mezcal sale de distintas especies de agave, esto ayuda a obtener sabores más ricos y complejos. ¡Punto para el mezcal!.

El mezcal se elabora de manera artesanal / Foto: Especial
El mezcal se elabora de manera artesanal / Foto: Especial

Elaboración

La elaboración del tequila es por lo regular industrializada, se usan hornos, moledoras y fermentadoras controladas, mientras que el mezcal se hace de forma artesanal, con hornos subterráneos y piedras calientes.

Ambas bebidas tienen distintos procesos de maduración / Foto: Especial
Ambas bebidas tienen distintos procesos de maduración / Foto: Especial

Maduración

Hay tres tipos de tequila según su maduración:

Blanco o platino: Se envasa poco después de ser destilado, tiene un sabor fuerte y se usa frecuentemente para coctelería.

Reposado: Permanece algunos meses en barricas de roble, su sabor es más suave que el del tequila blanco y suele tomarse en caballitos, acompañado de sal y limón.

Añejo: Descansa algunos años en barricas, lo que le da un sabor amaderado. se vende en presentaciones sofisticadas y se recomienda tomarlo derecho, en copas tequileras.

Celebra con una noche mexicana / Foto: Especial
Celebra con una noche mexicana / Foto: Especial

El mezcal se clasifica de la siguiente manera:

Joven: Se embotella en su lugar de origen y no tiene reposo, ni añejamiento.

Reposado: Se guarda algunos meses en barricas de madera que le dan un sabor especial.

Añejo: Se mantiene algunos años en reposo, también en barricas de madera, cuidando siempre la temperatura y humedad.

Tequila es un pueblo mágico en Jalisco / Foto: Especial
Tequila es un pueblo mágico en Jalisco / Foto: Especial

Origen

El tequila es originario del estado de Jalisco, sin embargo puede ser elaborado en 5 estados de México, tales como Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Tamaulipas y Jalisco.

El mezcal proviene de Oaxaca pero de igual manera se elabora en distintas regiones, como Guanajuato, Guerrero, Durango, San Luis Potosí, Zacatecas, Oaxaca, Tamaulipas, Puebla y Michoacán.

El tequila y el mezcal no pueden faltar / Foto: Especial
El tequila y el mezcal no pueden faltar / Foto: Especial

¿Cómo servirlo?

El tequila comúnmente se sirve en caballitos y se acompaña con limón y sal, el mezcal puede acompañarse con naranja y sal de gusano. ¡Riquísimo!

Ambas bebidas puedes encontrarlas en cualquier parte del mundo, pues cuenta con distribución internacional. La Europea te ofrece una gran variedad de tequilas y mezcales para que armes en grande tu noche mexicana, además Socio Club Premiere te regala puntos en cada compra.

Si aún no te decides entre el tequila y el mezcal, no te preocupes por lo menos ahora ya sabes las características de cada uno y seguramente ahora sabras cual servir para cada ocasión.

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