Chicago es una ciudad que lo tiene todo: historia, arquitectura, arte, compras... y sí, también una gran oferta gastronómica, que no le debe nada a otras grandes ciudades de Estados Unidos.
En Revista Central pasamos varios días recorriendo la ciudad de Chicago –incluso ya te contamos por qué The Peninsula es un hotel imperdible si estás planeando visitar la ciudad–, pero más allá del alojamiento o cosas por hacer y visitar, hay algo mucho más importante de resolver: ¿dónde comer y qué pedir?
Tenemos recomendaciones para todo lo que se te antoje: ¿Un snack para el camino?, lo tienes. ¿Una comida mirando al lago Michigan?, también. ¿Una cena deliciosa con luz de ambiente?, ni se diga.
9 restaurantes donde comer en Chicago
1. The Gage
Ideal para: una cena entre amigos
A unos cuantos metros de The Bean y el Millennium Park se encuentra The Gage, un restaurante que también hace las veces de bar por lo que vas a encontrar una excelente carta de vinos y también de mixología.
Su cocina está enfocada a platillos clásicos americanos, aunque también encontrarás platillos de inspiración francesa, eso sí, por más clásicos que sean, destaca el refinamiento con el que los presentan.
En el menú hay opciones tanto de mariscos y pesca del día como de cortes, y mucho ojo, la comida aquí puede ser abundante. Por supuesto que pedimos la sopa de cebolla y el filet mignon, que se sirve con papas fingerling asadas con hierbas y salsa bordelesa que resultó untuosa y con un excelente brillo que era simplemente deliciosa.
También probamos las “Diver Scallops”, escalopas que se sirven acompañadas de jitomates heirloom, calabaza rostizada, duraznos asados en la parrilla y tomates amarillos ahumados. Así como el Chicken Fried Lobster, que se sirve con papas fritas con sal y vinagre, limones rostizados, aioli de serrano y jalapeños crujientes.
Dirección: 24 S Michigan Ave, Chicago, IL 60603, Estados Unidos
Reserva: via OpenTable
2. Gibsons Italia
Ideal para: una comida con vista al río Chicago
Que la vista de Gibsons hacia el río y parte del skyline de Chicago no te engañe. Si bien es espectacular, su comida también brilla por sí sola.
Gibsons Italia es un steakhouse, por lo que sí, hay clásicos americanos, pero aquí lo que más luce es la especialización en la gastronomía italiana. El menú también tiene una variedad de cortes de carne –y lo decimos en serio, aquí bien puedes pedir su prime angus, kobe y hasta wagyu–, pero también de pastas, risotto y mariscos. En cuanto a carne, probamos un NY Strip que se deshacía en boca; éste es de su selección Gibsons Prime Angus. Optamos por acompañarlo con los “hen of the wood mushrooms” que preparan con grasa de wagyu, cebollino y salsa de vino tinto fiore, que nos atrevemos a decir que fue uno de los platillos con más sabor y una textura increíble de todo lo que probamos en Chicago.
Tampoco podíamos irnos de Gibsons sin probar por lo menos una pasta. Te recomendamos el fusilli, que si bien puede ser una pasta muy clásica (por no decir segura), está preparada con ragú napoletano –es decir, con una carne estofada que se cocina lentamente por horas con cebollas hasta que prácticamente se deshace– que no le debe nada a ningún otro restaurante auténticamente italiano, por supuesto, se sirve con Pecorino Romano y Parmigiano Reggiano.
Y para los que guardan un espacio para el postre, aquí tienen opciones super golosas y deliciosas. Te recomendamos ampliamente probar el banana gelato, que se sirve en forma de un pastelillo, pero que no te engañe, tiene una costra de oreo, pero al cortarlo se revelan los plátanos brulée, además está terminado con caramelo salado.
Otra opción para el postre es el SBA - “Spumoni Baked Alaska”, un pastel en capas, la primera es de pastel de chocolate hecho sin harina, seguido de un turrón de pistache, ganache de chocolate, spumone, merengue y como toque final unas cerezas Nappi Amarena.
Dirección: 233 N Canal St, Chicago, IL 60606
Reserva: en línea
3. The Lakefront Restaurant en Theatre on the Lake
Ideal para: lunch con vista al Lago Michigan
Si de vistas hablamos, en The Lakefront Restaurant también puedes gozar de estar a muy poca distancia del Lago Michigan. Este restaurante forma parte de Theatre on the Lake, un venue que suele ser utilizado tanto para eventos privados como conciertos, ellos se describen como una taberna con cocina del medio oeste, y en su menú destacan platillos con productos del mar.
Te recomendamos pedir de entrada el crispy tuna, un sashimi de atún con una costra de arroz de sushi, con jalapeños, aguacate y mayonesa de chili, o bien una tabla de quesos.
Para el plato fuerte una gran opción es el Halibut, que se sirve con una ensalada de col, espárragos al limón y vino blanco, y aceite de cilantro; un platillo sencillo pero bastante fresco y ligero. Aquí también tienen otras opciones como el Lobster Roll o Fish & Chips.
Dirección: 2401 N Jean Baptiste Pointe du Sable Lake Shore Dr, Chicago, IL 60614, Estados Unidos
Reserva: en línea.
4. The Lobby
Ideal para: desayunos o cenas para todos los gustos
En el interior de The Peninsula, éste es uno de sus restaurantes principales y puedes ir para cualquier servicio, sea desayuno, lunch o cena.
La cocina aquí es bastante internacional, razón por la cual en el desayuno puedes encontrar opciones como el desayuno chino, un bagel de salmón y hasta huevos rancheros. Mientras que en la cena, hay opciones como el pollo tandoori o hasta una hamburguesa de la casa.
De The Lobby probamos una gran variedad de platillos, pero vamos por partes. En el desayuno si quieres una opción mucho más ligera y gluten free el avocado toast es el camino, pero si quieres algo con más proteína pide el bagel de salmón. Otras opciones clásicas pero sustanciosas son los huevos benedictinos (que sirven con tocino) o el french toast, que es la opción ideal si te gustan los desayunos dulces.
En la cena, no dejes de probar las creaciones del chef, como el rigatoni de calabacín y camarón. Pero de su menú fijo no podemos dejar de recomendar los spicy prawns, unos camarones fritos que se sirven con arroz blanco, broccolini, pimiento morrón y salsa Szechuan. Por cierto, no te pierdas de su selección de postres.
Dirección: 108 E Superior St, Chicago, IL 60611, Estados Unidos
5. Stan’s Donuts and Coffee
Ideal para: un snack dulce
En el ir y venir de una ciudad como Chicago, es inevitable querer parar por un snack y un café antes de seguir con tu día.
Si bien Stan’s Donuts & Coffee es originalmente de Los Angeles, lo cierto es que es una cadena bastante popular en la ciudad. Del menú de donas hay de todo lo que te puedas imaginar, desde las típicas glaseadas, pasando por la de pastel de cumpleaños y la dona de la casa “Le Stan Croissant Donut”, y si se te antoja todo, también hacen mini donuts que son perfectas para que puedas probarlas.
6. Starbucks Reserve Roastery
Ideal para: un café y una parada en un sitio emblemático
/ Getty Images
Este no es un Starbucks cualquiera, aquí te esperan cinco pisos con el mejor producto que Starbucks tiene que ofrecer. La ubicación de Chicago es una de las cinco Reserve Roastery que existen en el mundo y es la más grande de todas hasta ahora.
Aquí podrás encontrar la barra de café, así como de cocteles, también puedes ir a cualquier hora del día y encontrarás el Starbucks Reserve Café que tiene sandwiches, postres y más que van bien con tu café. Además, en el resto de los pisos hay otras experiencias y métodos para preparar tu café.
Dirección: 646 Michigan Ave, Chicago, IL 60611, Estados Unidos
7. Burger Bar Chicago
Ideal para: un lunch muy relajado y cervezas artesanales de Chicago
Si lo tuyo son comidas mucho más relajadas y quieres probar cervezas artesanales, Burger Bar Chicago es la opción. Vaya, se podría decir que en el nombre lleva la cruz, porque las hamburguesas aquí son particularmente buenas, de hecho, tienen su hamburguesa del mes, así como otros especiales que van cambiando mes con mes.
Aquí también puedes crear tu propia hamburguesa, elegir la proteína (incluyendo una opción vegetariana), los toppers y otros acompañantes, pero te sugerimos atreverte a salir de lo común. Por ejemplo, nosotros probamos la “Zesty Shrimp” una hamburguesa de camarones spicy, pero lo que más destaca es la ensalada de jícama y la crema de chili limón que le da un giro completo y bastante agradable.
Y en caso de que eso no sea lo tuyo, sin duda puedes pedir clásicos americanos como alitas, pepinillos fritos, dedos de pollo y hasta malteadas.
Ahora bien, Burger Bar Chicago tiene la peculiaridad de que algunos de sus sabores te van a recordar a casa y esto se debe a que el chef Martin Murch –que tiene una gran trayectoria incluyendo haber ser el Banquet Chef en la Casa Blanca para los presidentes Reagan, Bush y Clinton– emplea a cocineros latinos e incorpora su sazón a la carta. Esto es notorio en platillos de su menú para el brunch como los chilaquiles que sirven con tinga de pollo.
Dirección: 1150 S Michigan Ave Near, Chicago, IL 60605, Estados Unidos
Reserva: en línea.
8. Portillo’s Hot Dogs
Ideal para: una comida y probar el Hot Dog estilo Chicago
Esta cadena de comida rápida fue fundada en 1963 y se especializa en comida al mero estilo Chicago, es por ello que aquí puedes encontrar casi de todo: pizza, hot dogs, ensaladas, hamburguesas y más.
Si bien puedes probar la pizza aquí, lo cierto es que más adelante te tenemos otras recomendaciones para ello. Más bien, en Portillo’s te recomendamos parar exclusivamente para probar el hot dog estilo Chicago si es que no lo has hecho aún, que hay que decirlo, tienen algunos de nuestros favoritos como los pepinillos o la semillas de amapola.
Lo que lo distingue es que la salchicha frankfurt de res, un pan con semillas de amapola, y toppings como una rebanada de pepinillo, jitomate, cebolla picada y mostaza. A diferencia de otros lugares, los hot dogs al estilo Chicago no llevan catsup.
Dirección: 100 W Ontario St, Chicago, IL 60610, Estados Unidos
9. Lou Malnati’s
Ideal para: comer pizza deep dish
Lou Malnati’s es una de las pizzerías de Chicago perfectas para probar el deep dish, el estilo insignia de la ciudad. La primera sucursal abrió en 1971 y si ha perdurado es porque verdaderamente aquí las pizzas son buenas.
Todas son hechas a mano, todas son llevadas a tu mesa y el acto de servicio es un espectáculo por sí mismo, entre el abundante queso derretido y la masa gruesa… está para chuparse los dedos. Nosotros probamos “The Lou”, la pizza de la casa que lleva espinaca, champiñones, jitomates roma y tres tipos de quesos, así como la pizza de salchicha, pero tienen disponibles otras alternativas igual de buenas.
Pro tip: Puedes comprar las pizzas congeladas y traerlas de regreso a México. Procura mantenerlas congeladas el mayor tiempo posible antes de tu vuelo y envolverlas muy bien en tu equipaje documentado.
Otras recomendaciones imperdibles de dónde comer en Chicago:
- Pizzas: Pequeod’s Pizza, Gino’s y Giordanos.
- Desayunos, brunch o lunch: Lou Mitchell’s, Pierrot Gourmet, Café Yaya.
- De bares y jazz: Z-Bar, Green Mill o Andy’s Jazz Club.
- Fine dining: Tzuco, del chef Carlos Gaytan, Alinea del chef Grant Achatz que cuenta con dos estrellas Michelin y Oriole, del chef Noah Sandoval.
¿Necesitas más recomendaciones para tu viaje a Chicago? Te recomendamos consultar: https://www.choosechicago.com/
