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Entrevistamos al chef Thierry Blouet y nos revela los secretos detrás de su nuevo libro ‘La Cocina del Artista’ y cómo su legado en Café des Artistes sigue evolucionando.

Paulina Gómez Mascarell
Por: Paulina Gómez Mascarell enero 08, 2026 05:43 p. m. • 2 minutos de lectura
Historia del aceite de oliva; un producto que floreció durante el Imperio Romano

El aceite de oliva, además de ser un elemento recomendado por nutriólogos, tiene un recorrido histórico muy interesante.

Por: Corina Mendoza enero 07, 2026 05:26 p. m. • 3 minutos de lectura
8 panes del 6 de enero que no son la rosca de reyes

Sí, la rosca de reyes es la predilecta para el 6 de enero, pero existen otros panes para celebrar esta fecha, ¿los conoces todos?

Por: Beatriz Esquivel enero 05, 2026 06:22 p. m. • 4 minutos de lectura
Las mejores 14 roscas de reyes con precio para este 6 de enero 2026

Descubre las mejores recomendaciones de Rosca de Reyes para un Día de Reyes inolvidable.

Por: Beatriz Esquivel enero 02, 2026 01:15 p. m. • 6 minutos de lectura
Thierry Blouet: 35 años de transformar el sabor en arte (y un libro para contarlo)

Entrevistamos al chef Thierry Blouet y nos revela los secretos detrás de su nuevo libro ‘La Cocina del Artista’ y cómo su legado en Café des Artistes sigue evolucionando.

Por: Paulina Gómez Mascarell enero 08, 2026 05:43 p. m. • 2 minutos de lectura
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Historia del aceite de oliva; un producto que floreció durante el Imperio Romano

El aceite de oliva, además de ser un elemento recomendado por nutriólogos, tiene un recorrido histórico muy interesante.

Por: Corina Mendoza enero 07, 2026 05:26 p. m. • 3 minutos de lectura
recipiente de cristal, botella de vidrio, aceite de oliva, herramientas de cocina
8 panes del 6 de enero que no son la rosca de reyes

Sí, la rosca de reyes es la predilecta para el 6 de enero, pero existen otros panes para celebrar esta fecha, ¿los conoces todos?

Por: Beatriz Esquivel enero 05, 2026 06:22 p. m. • 4 minutos de lectura
panes de dia de los reyes magos 6 de enero en el mundo
Las mejores 14 roscas de reyes con precio para este 6 de enero 2026

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Por: Beatriz Esquivel enero 02, 2026 01:15 p. m. • 6 minutos de lectura
mejores roscas de reyes para 6 de enero 2026 con precio
Postres que atraen la buena suerte y que simbolizan abundancia

A lo largo de distintas culturas, los postres han sido mucho más que un simple cierre dulce: se han convertido en símbolos de abundancia, prosperidad y buenos augurios.

Por: Alma Gómez diciembre 30, 2025 09:40 a. m. • 3 minutos de lectura
Rosca de reyes
Comida que atrae la abundancia según diferentes culturas

La comida que atrae la abundancia funciona diferente para cada cultura; estos son algunos de los alimentos más comunes para fin de año.

Por: Corina Mendoza diciembre 29, 2025 01:26 p. m. • 9 minutos de lectura
plato de fideos, tenedor, mesa de madera
La receta de una obra maestra: el ‘panettone’ según la ciencia

Lo que parece indiscutible es que estamos ante una obra maestra de la cocina: el panettone.

Por: The Conversation diciembre 27, 2025 06:31 a. m. • 5 minutos de lectura
receta de una obra maestra el panettone segun la ciencia
¿Cuánto pagarías por un bolillo? La gentrificación del pan en la CDMX

A pesar de que las panaderías son negocios que cada vez se ven menos, es muy radical pensar que están en peligro de extinción, en especial con el surgimiento de panaderías de especialidad, pero ¿hay una lucha entre las panaderías de barrio y las boutiques de pan?

Por: Abril Palomino diciembre 18, 2025 02:13 p. m. • 5 minutos de lectura
gentrificacion del pan
Richard Hart: "En México no existe la cultura del pan", la frase que arruinó su vida

Richard Hart lanzó un comunicado disculpándose por su declaración sobre México y la cultura del pan... demasiado tarde, el daño ya está hecho.

Por: Corina Mendoza diciembre 16, 2025 01:19 p. m. • 4 minutos de lectura
restaurante, panadería, personas conviviendo, hombre a centro con mandil de panadero
La cocina italiana es declarada patrimonio inmaterial de la humanidad

Es oficial, la UNESCO ha declarado la cocina italiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y aquí tenemos todos los detalles.

Por: Beatriz Esquivel diciembre 10, 2025 01:02 p. m. • 2 minutos de lectura
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